„Łzy anioła” to delikatny i pyszny deser, który swoją nazwą przywołuje na myśl kruchość i niezwykłość smaku. Deser ten składa się z kruchego ciasta, bogatego nadzienia budyniowego i lekkiego śniegu z białek jaj, który po upieczeniu i ostygnięciu tworzy na powierzchni efekt „łez”. Przepis jest prosty w przygotowaniu, a rezultat z pewnością zadowoli wszystkich, którzy lubią słodkie wypieki. Postępuj zgodnie z poniższymi krokami i przygotuj ten wspaniały deser, który będzie ozdobą każdego stołu.
Będziemy potrzebować
Na ciasto:
- 300g mąki półgruboziarnistej
- 1 jajko
- 150 g masła
- 100 g cukru
- 1 proszek do pieczenia
- 2 łyżki mleka
Do nadzienia:
- 2 zsiadłe mleko w wanience
- 1 duży biały jogurt (500g)
- 3 dcl mleka
- 1 krem waniliowy w proszku
- 3 żółtka
- 1 dcl oleju
- 100 g cukru
Na śnieg:
- 3 białka jaj
- 3 (do 4) łyżki cukru pudru
Procedura
1) Przygotowanie ciasta: Wymieszać mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia, dodać jajka, masło i mleko. Wyrobić na gładkie ciasto. Rozwałkować ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
2) Przygotować nadzienie: W dużej misce wymieszać twaróg, jogurt, mleko, budyń w proszku, żółtka, olej i cukier. Dobrze wymieszaj, aż mieszanina stanie się jednorodna. Wylać nadzienie na ciasto.
3) Pieczenie: Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 30 minut.
4) Przygotowanie śniegu: Ubij białka z cukrem na sztywną pianę. Jeśli chcesz, aby „łzy” były bardziej wyraźne, najpierw rozpuść cukier w białkach, a następnie ubij na sztywno.
5) Wykończenie: Po 30 minutach pieczenia wyjąć deser z piekarnika, równomiernie rozprowadzić na powierzchni śnieg z białek i ponownie włożyć do piekarnika. Piec, aż śnieg będzie złotobrązowy.
6) Przygotowanie łez: Pozwól deserowi ostygnąć, najlepiej w lodówce. Podczas chłodzenia będą tworzyć się łzy.
Spróbuj również:
Wnioski
Deser „Łzy Anioła” jest doskonałym przykładem na to, jak proste składniki można wykorzystać do stworzenia czegoś naprawdę wyjątkowego i niezapomnianego. Deser ten stanie się ozdobą każdej świątecznej okazji lub posłuży jako wspaniała popołudniowa przekąska. Ciesz się jego wyjątkowym smakiem razem z rodziną i przyjaciółmi.
