Jeśli masz ponad 50 lat, jedz kilogramami. Spowalnia to starzenie i chroni przed chorobami
Dorosłe kobiety często zmieniają swoją dietę. W szczególności poszukują produktów, które pomogą im dłużej zachować młodość. W takich przypadkach opłaca się postawić na warzywa. Jest kilka warzyw, które są szczególnie wskazane w tym wieku. Należy do nich niepozorny i często niedoceniany por.
Bezlitosny wobec chorób
Pory należą do tej samej grupy roślin co cebula i czosnek. Wyróżnia go jednak to, że w swoim składzie posiada kemferol, przeciwutleniacz, który zmniejsza stany zapalne, a nawet może niszczyć komórki nowotworowe. Pory mają również silne działanie antybakteryjne. Zmniejsza zatem ryzyko chorób układu krążenia i nowotworów. Składniki zawarte w porach sprawiają również, że sezonowe infekcje są mniej prawdopodobne i atakują z większą siłą.
Wspomaga wzrok
Co jeszcze jest ważne dla dojrzałych kobiet? Oczywiście dobry wzrok, a pory są bogate w luteinę i zeaksantynę. Pomagają one utrzymać dobre zdrowie oczu. Warzywo to zawiera również wiele witamin, takich jak A, E, C. Jest szczególnie bogate w witaminę K, która chroni kości, stawy i skórę. Jej działanie uzupełnia wapń, który jest również niezbędny dla mocnych kości. Warto również wspomnieć o magnezie i kwasie foliowym, które świetnie wspomagają układ nerwowy. Pory są niskokaloryczne i stanowią dobre źródło błonnika.
Łagodniejszy smak
Same korzyści? Pory mają ostry smak i czasami nie czujemy się dobrze po zjedzeniu ich na surowo, podobnie jak w przypadku cebuli. W tej formie najlepiej unikać go w przypadku problemów trawiennych lub zgagi. Pory są jednak znacznie delikatniejsze po ugotowaniu lub ugotowaniu na parze. Warto gotować go na parze w sałatkach. Mamy dla Ciebie przepis na pyszną zupę krem z porów.
Zupa krem z pora
Składniki:
- 5 białych/jasnozielonych części pora,
- średnia pietruszka,
- 1/4 małego selera,
- 2 średnie ziemniaki,
- 1,5 l bulionu,
- gałka muszkatołowa i słodka papryka do smaku,
- sól i pieprz do smaku,
- olej do smażenia,
- grzanki do podania,
- ewentualnie śmietana.
Procedura przygotowania:
- Pory pokroić w krążki i smażyć na rozgrzanym oleju przez 10-15 minut.
- Przełożyć do garnka, zalać gorącym bulionem i dodać oczyszczone i pokrojone w kostkę warzywa – pietruszkę, seler, ziemniaki.
- Zupę gotować przez pół godziny pod przykryciem na małym ogniu.
- Gdy warzywa będą miękkie, wszystko zmiksować i doprawić do smaku.
- Jeśli chcesz, aby zupa była łagodniejsza, dodaj śmietanę i ponownie zmiksuj.
- Zupę podawać z grzankami.
