Po raz kolejny nadszedł słoneczny weekend – to zazwyczaj jedyny czas w tygodniu, kiedy cała rodzina spotyka się w domu przy jednym stole. Ciesz się czasem spędzonym razem i pozwól sobie na coś słodkiego. Pokochasz ten prosty przepis na puszyste ciasto wiśniowe ze złotą bezą migdałową. Z filiżanką pysznej mrożonej kawy poczujesz się jak na chmurce.
Jeśli masz swój ulubiony przepis, koniecznie podziel się nim w naszej grupie na Facebooku
Ciasto wiśniowe z puszystego ciasta ze złotymi bezami migdałowymi
Co będzie potrzebne:
Ciasto:
- 120 g zmiękczonego masła (1/2 szklanki)
- szczypta soli
- 100 g cukru (1/2 szklanki)
- 3 żółtka
- 240 g mąki (1,5 szklanki)
- 16 g proszku do pieczenia (2 łyżeczki)
- 90 g mleka (6 łyżek stołowych)
Nadzienie wiśniowe:
- 600 g wiśni bez pestek (4 filiżanki)
- 60 g cukru (4 łyżki stołowe)
- 30 g skrobi kukurydzianej (3 łyżki stołowe) + 50 ml wody (1/5 szklanki)
Bezy:
- 3 białka
- szczypta soli
- 60 g cukru (4 łyżki stołowe)
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
Do dekoracji:
Jak postępować:
1. Dough: Umieścić zmiękczone masło w misce, dodać szczyptę soli i dodać cukier – ubijać do uzyskania maślanej konsystencji, następnie stopniowo dodawać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i dodawać mleko – ubijać do uzyskania puszystego ciasta.
2. Powstałe ciasto przełożyć i ładnie rozprowadzić w formie do pieczenia o wymiarach 28 x 18 cm wyłożonej pergaminem.
3. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 25 minut w temperaturze 180°C. Po upieczeniu pozostawić na chwilę do ostygnięcia.
4. Nadzienie wiśniowe: Wiśnie z pestkami wrzucić na patelnię i dodać cukier – wymieszać i gotować na małym ogniu do miękkości. Na koniec wlej na patelnię skrobię kukurydzianą wymieszaną z wodą – wymieszaj i gotuj jeszcze przez chwilę.
5. Pusinky: Białka umieścić w misce i dodać szczyptę soli – ubijać do białości i stopniowo dodawać cukier cały czas ubijając – ubijać do uzyskania puszystej sztywnej piany.
6. Najpierw rozsmarować nadzienie wiśniowe na upieczonym schłodzonym cieście, a następnie rozprowadzić na nim ubitą bezę, wygładzając ją i używając łyżki do uformowania wierzchów.
7. Na koniec udekoruj ciasto bezą migdałową i piecz przez kolejne 20 minut w temperaturze 180°C na złoty kolor. Po upieczeniu pozostaw ciasto na chwilę do ostygnięcia.
8. Podawaj łatwe ciasto wiśniowe z puszystym ciastem i złotą bezą migdałową z miłością, wspaniałym smakiem i radością.
Przyjaciele, życzymy smacznego!
