Kurczak po chińsku to szybkie i smaczne danie, które łączy w sobie bogate aromaty i smaki kuchni azjatyckiej. Używając jasnego i ciemnego sosu sojowego, wraz z chrupiącymi warzywami i soczystym kurczakiem, przepis ten jest idealny dla każdego, kto szuka prostego, ale smacznego rozwiązania do codziennego gotowania.
Składniki
- Kurczak (pokrojony na kawałki)
- Sól
- Pieprz
- Przyprawy do chińskich potraw
- Ciemny sos sojowy
- Sos sojowy jasny
- Mrożona mieszanka porcelanowa (zazwyczaj zawierająca kukurydzę, groszek, marchew i paprykę)
- Świeże warzywa – kapary, marchew, por, cebula
- Solamyl (lub inny zagęszczacz)
Procedura
1) Przygotowanie mięsa: Doprawić kurczaka solą, pieprzem i mieszanką przypraw do porcelany, a następnie wymieszać z sosami sojowymi.
2) Podsmażyć mięso: Na rozgrzanej patelni szybko obsmażyć mięso, aż z zewnątrz będzie chrupiące. Lekko zalać wodą i dodać zamrożoną mieszankę chowder.
3) Przygotowanie warzyw: Na innej patelni podsmaż posiekane kapary, marchewkę, por i cebulę, aż warzywa będą miękkie.
4) Połączyć składniki: Dodać pieczone warzywa do mięsa i wymieszać.
5) Wykończenie: Aby zagęścić sos, dodać odrobinę saletry rozpuszczonej w wodzie i gotować, aż mieszanina zgęstnieje.
Wnioski
Kurczak po chińsku to świetny przykład na to, jak szybko i bez dużych kosztów przygotować egzotyczne danie pełne smaku. Przepis ten świetnie nadaje się na niezobowiązujący wieczorny posiłek, gdy potrzebujesz czegoś szybkiego, zdrowego i smacznego. Podawaj z ryżem lub makaronem, aby uzyskać pełne azjatyckie doznania kulinarne.
