Plasterki mandarynek to kuszący deser, który łączy w sobie lekką i przewiewną skórkę, bogate kremowe nadzienie i warstwę orzeźwiającej galaretki mandarynkowej. Deser ten jest idealny na rodzinne spotkania lub jako słodkie zakończenie weekendowego lunchu. Świeże smaki i atrakcyjny wygląd sprawią, że Chewy Slices szybko znikną z talerza.
Składniki
Ciasto:
- 4 jajka
- 120 g cukru granulowanego
- 1 cukier waniliowy
- 1 łyżeczka skórki z cytryny (z około połowy organicznej cytryny)
- 120 g mąki półgruboziarnistej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Śmietana:
- 2 śmietanki do ubijania
- 2 śmietany
- Cukier puder do smaku
- 2 puszki kompotu mandarynkowego
Galaretka:
- 2 budynie waniliowe
- 2 łyżki cukru granulowanego
- Sok z obu puszek kompotu mandarynkowego uzupełniony wodą do 750 ml
Procedura
1) Przygotowanie ciasta: W misce ubić jajka z cukrem granulowanym i waniliowym na pianę. Stopniowo dodawać skórkę z cytryny, mąkę i proszek do pieczenia. Wylej powstałe ciasto na blachę do pieczenia i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C do uzyskania złotego koloru.
2) Krem: Po ostygnięciu ciasta ubić śmietanę na sztywno i wymieszać z lekko osłodzoną kwaśną śmietaną. Rozsmarować na schłodzonym cieście.
3) Mandarynki: Rozłóż mandarynki z kompotu równomiernie na śmietanie.
4) Galaretka: W rondelku wymieszać sok z kompotu, wodę, cukier i budynie, gotować do zgęstnienia. Gdy galaretka lekko ostygnie, rozprowadzić na warstwie mandarynek.
5) Do zastygnięcia: Odstawić deser do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Spróbuj również:
Wnioski
Kawałki do żucia to idealne połączenie smaków i tekstur, od puszystego ciasta, przez kremowe nadzienie, po orzeźwiającą warstwę galaretki mandarynkowej. Ten deser jest idealny na uroczystości lub jako niespodzianka dla miłośników słodyczy. Zalecam podawanie go schłodzonego, aby uzyskać najlepsze doznania smakowe.
