Jeśli szukasz szybkiego i łatwego deseru, który będzie pyszny przez cały tydzień, wypróbuj te brownies z kefirem. Użycie kefiru sprawia, że ciasto pozostaje świeże i delikatne przez długi czas, co czyni je idealną przekąską do filiżanki kawy. Przepis jest niezwykle prosty i wymaga jedynie kilku powszechnie dostępnych składników.
Co będzie potrzebne:
- Kefir: 120 ml
- Olej roślinny: 50 ml
- 2 jajka
- Cukier: 30 g
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Gładka mąka: około 270 g
- Skórka z cytryny
Procedura przygotowania:
1) Przygotowanie ciasta: Jajka ubić ze szczyptą soli na pianę. Dodaj cukier i ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie wlać kefir o temperaturze pokojowej i dobrze wymieszać.
2) Wyrabianie ciasta: Wmieszać skórkę z cytryny do masy. Stopniowo dodawać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i wyrobić jednolite ciasto. Ilość mąki może wymagać dostosowania, aby ciasto było miękkie, elastyczne i sprężyste.
3) Formowanie ciasteczek: Na posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkować ciasto na grubość około 4 mm. Szklanką wyciąć kółka. Zanurzyć jedną stronę kółka w cukrze, zacisnąć brzegi, a następnie ponownie obtoczyć w cukrze i ponownie zacisnąć brzegi.
4) Pieczenie: Rozłóż podpłomyki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 20-30 minut lub do uzyskania złotego koloru. Piecz według własnego piekarnika.
Wnioski
Ten przepis na brownies z kefirem jest idealny dla każdego, kto szuka szybkiego, łatwego i pysznego deseru. Kruche i delikatne scones są doskonałym dodatkiem do popołudniowej kawy lub jako słodka przekąska o każdej porze dnia. Aby uzyskać jeszcze bardziej luksusowy smak i aromat, można polać je roztopioną czekoladą.
