Jeśli również uwielbiasz owocowe desery lub po prostu szukasz nowej słodkiej inspiracji, aby osłodzić swoje życie, to jesteś we właściwym miejscu! Dziś przygotujemy delikatny deser warstwowy z chrupiącego ciasta francuskiego z kremowym kremem i nadzieniem owocowym. Połączenie tych wszystkich składników tworzy prawdziwą rozkosz, która z pewnością zadowoli całą rodzinę.
Jeśli również masz swój ulubiony przepis, koniecznie opowiedz nam o nim w naszej grupie na Facebooku
Warstwowy deser z ciasta francuskiego z nadzieniem z serka śmietankowego i owoców
Co będzie potrzebne:
Kontekst:
- 500 g ciasta francuskiego
- 20 ml wody – impregnacja
- 10 g cukru – do posypania
Inne:
- spryskiwacz – do jajek
- mąka – do posypania maty do jajek
Śmietana:
- 700 ml bitej śmietany
- 200 g cukru pudru
Nadzienie jagodowe:
- 500 g mrożonych jagód
- 250 g cukru
- 30 ml soku z cytryny
- 40 g skrobi kukurydzianej
Top:
- 500 g ciasta francuskiego
- 20 ml wody – impregnacja
- 10 g cukru – do posypania
Do dekorowania i posypywania:
- Pokruszone brzegi ciasta francuskiego
- cukier puder
Jak postępować:
1. Kontekst: Przygotuj ciasto francuskie, używając pokrywki, aby uformować okrąg o średnicy 26 cm, odetnij pozostałe brzegi i odłóż na bok.
2. Następnie umieść okrąg ciasta na posypanej mąką macie jajecznej, nakłuj widelcem, zaimpregnuj wodą i posyp cukrem.
3. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 25 minut w temperaturze 180°C do uzyskania złotego koloru i chrupkości. Gdy ciasto będzie złociste i chrupiące, umieścić je w obręczy o średnicy 26 cm.
4. Cream: Wlać bitą śmietanę do miski i dodać cukier puder – ubijać do uzyskania puszystej masy.
5. Następnie nałożyć 1/2 powstałej bitej śmietany, ładnie rozprowadzić i wygładzić na upieczonym cieście francuskim w obręczy i wstawić do lodówki na 30 minut do zastygnięcia.
6. Nadzienie jagodowe: Mrożone jagody umieścić w garnku, dodać cukier i sok z cytryny – wymieszać i gotować na małym ogniu do miękkości. Pod koniec dodać skrobię kukurydzianą – wymieszać i kontynuować gotowanie.
7. Rozłóż 1/2 otrzymanego nadzienia jagodowego, ładnie rozprowadź i wygładź na usztywnionym kremie, a następnie rozprowadź ponownie, rozprowadzając krem i rozprowadzając nadzienie jagodowe. Wstawić do lodówki na 30 minut do zastygnięcia.
8. Umieść pozostałe brzegi ciasta francuskiego na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25 minut w temperaturze 180°C, aż będą złote i chrupiące. Po upieczeniu pokruszyć je do miski i odstawić na chwilę.
9. Szczyt: Przygotowujemy ciasto francuskie, z którego za pomocą linijki formujemy trójkąty, które nakłuwamy widelcem, impregnujemy wodą, posypujemy cukrem i układamy na posypanej mąką macie jajecznej.
10. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 25 minut w temperaturze 180°C, aż będą złociste i chrupiące.
11. Po 30 minutach wyjąć deser z lodówki, posypać boki pokruszonym upieczonym ciastem francuskim i udekorować wierzch deseru upieczonymi chrupiącymi trójkątami francuskimi.
12. Na koniec rozprowadź pozostałe nadzienie lub dżem jagodowy na środku, posyp cukrem pudrem i podawaj z miłością, wspaniałym smakiem i elegancją.
Przyjaciele, życzymy smacznego!
