Prosty sernik kakaowy z owocami i polewą czekoladową to idealna propozycja dla wszystkich miłośników słodkości. Ten pyszny deser łączy w sobie delikatny smak twarogu i kakao z orzeźwiającymi owocami i bogatą polewą czekoladową. Łatwość przygotowania i wyjątkowy smak sprawiają, że jest to idealna przekąska na każdą okazję. Przygotuj ten sernik i zachwyć swoich bliskich wyjątkowym słodkim doświadczeniem.
Jeśli masz swój ulubiony przepis, koniecznie podziel się nim w naszej grupie na Facebooku
Sernik kakaowy z owocami i polewą czekoladową
Co będzie potrzebne:
Hull:
- 100 g mąki półgruboziarnistej (lub bezglutenowej)
- 100 g cukru granulowanego
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
- 2 łyżki oleju
- 5-6 jajek
Syrop owocowy:
Twarożek:
- 500 g delikatnego twarogu
- 250 g masła
- 150 g cukru pudru
Polewa czekoladowa (ganache):
- 100 g czekolady (90%)
- 100 g bitej śmietany (33%)
- 2,5 łyżki oleju
Jak postępować:
1. Korpus: Jeśli masz małe jajka, użyj zamiast nich 6 sztuk. Oddzielić białka od żółtek. Ubić białka na sztywno. Ubij żółtka z granulowanym cukrem na pianę i dodaj olej.
2. Wymieszać mąkę z kakao i kawą rozpuszczalną i przesiać tę mieszaninę przez sito do piany z żółtek. Wymieszać i na koniec wmieszać do ciasta pianę z białek.
3. Dno okrągłej tortownicy o średnicy 18 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wlać ciasto.
4. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 25-30 minut. Sprawdzić stopień upieczenia za pomocą szpikulca.
5. Syrop owocowy: Podczas gdy ciasto się piecze, przygotować syrop owocowy. Zagotować owoce z cukrem, odcedzić i ostudzić.
6. Po upieczeniu ciasta ostudzić je i posmarować dwiema łyżkami syropu.
7. Krem twarogowy: Najpierw ubić masło z cukrem pudrem i stopniowo dodawać twaróg. Rozsmaruj krem twarogowy na cieście i włóż ciasto do lodówki do zastygnięcia.
8. Lukier czekoladowy: Podgrzać śmietankę (nie może się zagotować) i dodać połamaną czekoladę. Mieszać, aż czekolada się rozpuści. Na koniec dodać olej i dobrze wymieszać, aby połączyć masę.
9. Wylać lukier na usztywniony krem.
10. Włóż ciasto do lodówki, najlepiej na całą noc, aby nadzienie kremowe dobrze zastygło i gotowe!
Smacznego! 🙂
