Kostki lodu z kremem waniliowym to pyszny deser, który łączy w sobie bogatą bazę czekoladową, gładki krem waniliowy i polewę czekoladową. Deser ten jest idealny na świąteczne okazje lub jako pyszny deser do popołudniowej kawy. Przygotowanie jest proste, a rezultat jest tego wart.
Składniki
Dla ciała:
- 6 jaj
- 6 łyżek cukru
- 4 łyżki oleju
- 3 łyżki kakao
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 6 łyżek zwykłej mąki
Krem waniliowy:
- 1 litr mleka
- 2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego
- 4 łyżki zwykłej mąki
- 8 łyżek cukru
- 2 paczki cukru waniliowego
- 150 g masła
- Skórka z cytryny do smaku
Syrop:
Polewa:
- 150 g czekolady
- 2 łyżki oleju
Procedura
1) Kadłub: Blachę do pieczenia (35×28 cm) wysmarować masłem lub olejem i oprószyć mąką. Rozdziel jajka na białka i żółtka. Ubij białka z 5 łyżkami cukru na sztywną pianę. Stopniowo dodawać żółtka i resztę cukru i ubijać na gładką masę. Dodać olej, mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Ciasto wylać na blachę i piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15 minut.
2) Syrop: Wodę i cukier doprowadzić do wrzenia i gotować, aż mieszanina nabierze konsystencji syropu. Gorącym syropem polać ostudzone ciasto.
3) Krem waniliowy: W rondelku podgrzać 700 ml mleka z cukrem i cukrem waniliowym. Pozostałe mleko wymieszać z budyniem w proszku i mąką. Wlać mieszaninę do gorącego mleka i gotować, aż zgęstnieje. Wyjąć, dodać skórkę z cytryny i ostudzić. Wmieszać masło do ostudzonego kremu i rozprowadzić na cieście.
4) Lukier czekoladowy: Rozpuść czekoladę i olej w kąpieli wodnej. Roztopiony lukier wylać na krem i równomiernie rozprowadzić.
5) Wykończenie: Schłodzić deser w lodówce przez 3-4 godziny. Po zastygnięciu pokroić w kostkę i podawać.
Wnioski
Kostki lodu z kremem waniliowym to luksusowy deser, który zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Są doskonałym wyborem dla każdego, kto szuka czegoś wyjątkowego na przyjęcie lub jako poczęstunek dla gości.
