Ta szybka i łatwa rolada kakaowa to idealny wybór dla miłośników słodkich deserów. Z gładkim, kremowym kremem mascarpone w środku, otrzymasz idealnie pyszny deser, który pokocha cała rodzina. Przygotowanie jest proste i szybkie, więc nawet początkujący w kuchni poradzą sobie z tym przepisem bez żadnych problemów. Zaskocz swoich bliskich tą smaczną roladą, która stanie się hitem każdej uroczystości lub popołudniowej kawy.
Jeśli masz swój ulubiony przepis, koniecznie podziel się nim w naszej grupie na Facebooku
Rolada kakaowa z delikatnym kremem mascarpone
Co będzie potrzebne:
Ciasto:
- 6 żółtek
- 120 g cukru pudru
- 6 białek
- 110 g zwykłej mąki
- 10 g kakao w proszku
Inne:
- 30 g roztopionego masła – do posmarowania pergaminu
Śmietana:
- 250 ml bitej śmietany 30%
- 250 g mascarpone
- 2 łyżki kakao
- 2-3 łyżki cukru/do smaku
Dekorowanie:
- 100 g wiórków czekoladowych/tartej czekolady
Jak postępować:
1. Najpierw oddziel żółtka od białek w 2 miskach.
2. Dough: Dodać cukier do miski z żółtkami i ubić. Ubij białka na sztywną pianę i dodaj je do miski z ubitymi żółtkami – dobrze wymieszaj. Następnie wmieszaj zwykłą mąkę i dodaj kakao w proszku – dobrze wymieszaj.
3. Wylej i równomiernie rozprowadź powstałe ciasto na blasze do pieczenia z pergaminem, którą posmaruj roztopionym masłem.
4. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 10-12 minut w temperaturze 160°C.
5. Zwinąć upieczone ciasto wraz z pergaminem w rulon i pozostawić do ostygnięcia.
6. Cream: Do miski wlać bitą śmietanę 30%, dodać mascarpone, wsypać kakao i cukier – ubić na puszystą masę i odstawić do lodówki.
7. Zdjąć pergamin ze schłodzonej rolady, delikatnie ją wygładzić i posmarować przygotowanym kremem.
8. Następnie zwinąć roladę, posmarować pozostałą cienką warstwą kremu i obtoczyć w wiórkach czekoladowych lub startej czekoladzie. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki, aby stwardniały, wtedy łatwiej będzie je kroić.
9. Podawaj prostą bułeczkę kakaową z kakaowym kremem mascarpone z miłością, wspaniałym smakiem i radością.
Przyjaciele, życzymy dobrego smaku!
