Knedle w garnku to klasyka czeskiej kuchni, są proste w przygotowaniu i doskonale uzupełniają wiele tradycyjnych potraw. Ten przepis wykorzystuje proste miary kubka, co czyni go idealnym wyborem na szybki lunch lub kolację.
Przepis na domowe knedle w garnku:
Składniki:
- 1 szklanka mąki półgruboziarnistej
- 1 szklanka mleka
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka soli
- 2 białe bułki
- 2 białka jaj (na śnieg)
- Szczypiorek, natka pietruszki (opcjonalnie, aby dodać smaku)
- Smalec do wysmarowania miseczek
Procedura:
1) Mieszanka bazowa: Wymieszać mąkę półgruboziarnistą, mleko, żółtka i sól na gładką masę.
2) Przygotowanie bułek: Bułki pokroić w kostkę i wymieszać z przygotowaną mieszanką.
3) Ubić pianę z białek: Ubij białka na sztywną pianę i ostrożnie dodaj do masy. Dla urozmaicenia smaku można dodać posiekany szczypiorek lub natkę pietruszki.
4) Przygotowanie miseczek: Dokładnie natłuść cztery kubki i napełnij je w trzech czwartych mieszanką.
5) Gotowanie pierogów: Umieść filiżanki w garnku z wodą tak, aby woda sięgała dna zakładek filiżanek. Gotować pierogi pod przykryciem przez 30 minut.
https://primainspirace.cz/2023/11/02/domaci-houskovy-knedlik/#google_vignette
Wnioski
Knedle w garnku są doskonałym dodatkiem do mięs i sosów lub innych dań głównych. Ich przygotowanie jest łatwe i szybkie, a jednocześnie mogą wzbogacić doznania kulinarne o tradycyjny czeski element. Można je podawać na ciepło z ulubionym sosem lub innym dodatkiem.
