Nie wiesz co ugotować na obiad i nie chcesz spędzać zbyt wiele czasu w kuchni? Przedstawiamy krok po kroku świetny i prosty przepis na zapiekankę z kawałkami kurczaka z pyszną mieszanką, cebulą, pomidorem i serem, podawaną z sałatką ze świeżych warzyw. Przygotowanie tego posiłku zajmie tylko kilka minut i sprawi, że będzie to pyszny, pełny obiad. Więc nie wahaj się i zacznij!
Pieczone ziemniaki z kawałkami kurczaka z pyszną mieszanką, cebulą, pomidorem i serem, podawane z sałatką ze świeżych warzyw
Co będzie potrzebne:
Składniki:
- 30 ml oliwy z oliwek – do natłuszczenia miski
- 3 ziemniaki
- sól – do smaku
- czarny mielony pieprz – do smaku
- 3
Blend:
- 4-5 jajek
- 200 g kwaśnej śmietany
- 2 g soli
- 2 g kolendry
- 2 g mieszanki przypraw prowansalskich
- 2 g czarnego mielonego pieprzu
- 2 g czerwonego mielonego pieprzu
- 2 g kurkumy
- 100 g mozzarelli
Inne:
- 1 czerwona cebula
- 1 pomidor
- 30 g startego parmezanu
Sałatka:
- 5-6 pomidorków koktajlowych
- 2 ogórki sałatkowe
- 200 g czerwonej kapusty
- 50 g słodkiej kukurydzy z puszki
- 50 g groszku
- 20 g majonezu
- sól – do smaku
- czarny mielony pieprz – do smaku
Jak postępować:
1.
2. Mieszanka: Zaczynając od dużej miski, rozbij jajka i dodaj śmietanę, dopraw solą, kolendrą, mieszanką przypraw prowansalskich, mielonym czarnym pieprzem, mieloną czerwoną papryką i kurkumą – ubij, a następnie dodaj starty ser mozzarella do mieszanki – wymieszaj i dodaj posiekane kawałki kurczaka – dobrze wymieszaj.
3. Następnie wlać przygotowaną mieszankę na przyprawione ziemniaki w misce, ułożyć krążki czerwonej cebuli, krążki pomidora i na koniec posypać startym parmezanem, im więcej sera, tym lepiej.
4. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 40 minut w temperaturze 200°C.
5. Sałatka: Do salaterki włożyć przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, ogórki pokrojone w plasterki i czerwoną kapustę w paski, następnie dodać kukurydzę i groszek z puszki. Doprawić majonezem, solą i czarnym pieprzem – dobrze wymieszać i sałatka jest gotowa!
6. Podawaj pieczone ziemniaki z kawałkami kurczaka z pyszną mieszanką, cebulą, pomidorem i serem z przygotowaną sałatką warzywną, a co najważniejsze z miłością i wspaniałym smakiem.
Przyjaciele życzymy dobrego smaku!
