Odkryj radość pieczenia dzięki temu przepisowi na kruche ciasteczka z kremem waniliowym z brandy, cynamonem, czekoladą i orzechami włoskimi. Te scones to pyszne połączenie kruchego ciasta, pysznego kremu waniliowego o smaku brandy i cynamonu, udekorowane delikatną polewą czekoladową z orzechami włoskimi, co czyni je nieodpartym deserem dla dorosłych! Z filiżanką doskonałej kawy poczujesz się jak na chmurce.
Jeśli masz swój ulubiony przepis, koniecznie opublikuj go w naszej grupie na Facebooku
Kruche ciasteczka z kremem waniliowym, brandy, cynamonem, czekoladą i orzechami włoskimi
Co będzie potrzebne:
Ciasto:
- 160 g masła
- 2 łyżki miodu
- 200 g cukru pudru
- 2 jajka
- 260 g zwykłej mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Śmietana:
- 400 ml mleka
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżeczki brandy
- szczypta mielonego cynamonu
- 37 g kremu waniliowego w proszku lub skrobi kukurydzianej
- 125 g masła
Polewa czekoladowa:
- 50 g czekolady
- 10 g masła
Do dekoracji:
- orzechy włoskie – do smaku
Jak postępować:
1. Przygotowanie ciasta: Masło umieścić w rondelku na kuchence i dodać miód – wymieszać i gotować na małym ogniu. Następnie dodać cukier puder i dokładnie wymieszać, aż powstanie gładka i jednorodna masa. Przenieś powstałą mieszaninę do miski robota kuchennego i pozostaw do ostygnięcia.
2. Przygotowanie kremu: Wlać 200 ml mleka do rondla na kuchence i dodać cukier, a następnie doprawić brandy i mielonym cynamonem – dobrze wymieszać i gotować na małym ogniu. Po chwili wlać 200 ml mleka wymieszanego z budyniem waniliowym w proszku lub skrobią kukurydzianą i gotować, ciągle mieszając, aż mieszanina osiągnie średnio gęstą, kremową konsystencję. Po ugotowaniu przelej krem do miski, przykryj folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia.
3. Następnie stopniowo dodawać roztrzepane jajka do miski z mieszanką ciasta, ubijając trzepaczką i dodając mąkę oraz proszek do pieczenia.
4. Wylej powstałe ciasto na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia o wymiarach 29 x 33 cm, ładnie rozprowadź i wygładź.
5. Piec w rozgrzanym piekarniku z termoobiegiem przez 20 minut w temperaturze 160°C na złoty kolor.
6. Po upieczeniu pozostaw ciasto na chwilę do ostygnięcia, a następnie za pomocą wałka do ciasta uformuj z niego krążki i umieść je na ruszcie.
7. Umieść masło w misce robota kuchennego i ubijaj, aż stanie się maślane. Stopniowo dodawać schłodzoną śmietankę, ubijając do uzyskania puszystej masy.
8. Przenieś krem do woreczka do dekorowania i użyj go do uformowania zmarszczek na spodzie koła, przykrywając jego górną część.
9. Lukier czekoladowy: Umieścić połamaną czekoladę w małym rondelku na kuchence i dodać masło – doprowadzić do wrzenia na małym ogniu i mieszać, aż masło i czekolada się rozpuszczą.
10. Następnie rozprowadzić polewę czekoladową na środku wierzchu ciasteczek i udekorować orzechem włoskim.
Podawać kruche ciasteczka z kremem waniliowym, brandy, cynamonem, czekoladą i orzechami włoskimi z miłością, wielkim smakiem i radością.
Przyjaciele, życzymy dobrego smaku!
