Faszerowana papryka z mięsem mielonym w sosie to pyszne i tradycyjne danie, popularne w wielu kuchniach europejskich. Ten przepis łączy soczystą paprykę nadziewaną pikantnym mięsem mielonym z bogatym sosem pomidorowym, tworząc przytulny i satysfakcjonujący rodzinny posiłek, idealny na lunch lub kolację.
Składniki
Nadzienie:
- 4 duże papryki
- 500 g mięsa mielonego
- 1 cebula, drobno posiekana
- 1 jajko
- 1 łyżka bułki tartej
- Sól i pieprz do smaku
Sos:
- 1 cebula, posiekana
- 1 łyżka smalcu
- 1 łyżka stołowa zwykłej mąki
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- Woda (ilość potrzebna do uzyskania pożądanej konsystencji sosu)
- Pieprz, ziele angielskie, liść laurowy
- Sól i cukier do smaku
Procedura
1) Przygotowanie papryki i nadzienia: Papryki umyć, usunąć nasiona i przygotować do nadziewania. Wymieszać mięso mielone z posiekaną cebulą, jajkiem, bułką tartą, solą i pieprzem. Napełnić papryki mieszanką.
2) Pieczenie papryki: Umieścić nadziewane papryki w naczyniu do pieczenia, przykryć wodą i piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 15 minut.
3) Przygotowanie sosu: Na smalcu podsmażyć posiekaną cebulę, dodać mąkę i mieszać, aż powstanie jasna zasmażka. Dodać koncentrat pomidorowy, zalać wodą i dokładnie wymieszać. Dodać przyprawy (pieprz, ziele angielskie, liść laurowy) i gotować przez około 15 minut. Przecedzić sos i doprawić solą i cukrem.
4) Zakończyć posiłek: Wlej gotowy sos do wypełnionych papryk w naczyniu do pieczenia i pozwól mu się zagotować. Jeśli masz resztki mielonego mięsa, możesz zrobić z niego małe kulki i dodać do papryki.
5) Serwowanie: Gotowe faszerowane papryki podawać na gorąco, najlepiej z gotowanymi ziemniakami lub ryżem.
Podsumowanie
Faszerowana papryka z mięsem mielonym w sosie to klasyczne danie, które zachwyci każdego miłośnika wyrazistych i bogatych smaków. To danie jest doskonałym przykładem tego, jak proste składniki mogą stworzyć coś wyjątkowo smacznego i satysfakcjonującego.
