Mieszanka wieprzowiny z warzywami to pyszne i zrównoważone danie pełne smaków i tekstur. Ten przepis łączy soczystą wieprzowinę z bogatym wyborem warzyw i azjatyckimi sosami dla dodatkowego smaku. W połączeniu z ryżem z cebulą stanowi kompletne i satysfakcjonujące danie główne.
Składniki
Mieszanka wieprzowiny:
- 500 g wieprzowiny pokrojonej na kawałki
- 1 duża cebula, posiekana
- 1 por, posiekany
- 1/2 główki kapusty pekińskiej, posiekana
- 2 marchewki, cienko pokrojone
- 1 czerwony kapar, pokrojony w plasterki
- Sos Hoi Sin
- Sos sojowy
- Sos ostrygowy
- Tymianek
- Czerwona papryka
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- Sos chili
- Cukier
- Sól i ocet
- Mąka lub skrobia kukurydziana do zagęszczenia
Ryż z cebulą:
- 1 filiżanka ryżu
- 2 szklanki wody
- 1 cebula, posiekana
- Olej lub masło do smażenia
Procedura
1) Przygotowanie ryżu cebulowego: Podsmażyć cebulę na oleju lub maśle na złoty kolor. Dodać ryż i mieszać, aż ryż będzie dobrze pokryty olejem i cebulą. Dodać wodę, sól i gotować pod przykryciem na małym ogniu, aż ryż będzie miękki, a woda zostanie wchłonięta.
2) Przygotowanie mieszanki wieprzowej: Na patelni usmażyć wieprzowinę na złoty kolor i odstawić. Na tej samej patelni dodać cebulę, pory, kapary, kapustę i marchewkę. Smażyć, aż warzywa lekko zmiękną. Dodać czosnek, tymianek i czerwoną paprykę i krótko podsmażyć.
3) Doprawić mieszankę: Do warzyw dodać mięso, sos Hoi Sin, sos sojowy, sos ostrygowy i sos chili. Posmakować i doprawić cukrem, solą i octem. Delikatnie wymieszać z mąką lub skrobią kukurydzianą rozpuszczoną w wodzie.
4) Wykończenie i podawanie: Gotować, aż wszystko będzie dobrze podgrzane, a sos zgęstnieje. Podawać mieszankę wieprzowiny na talerzu wraz z ryżem z cebulą.
Papryka faszerowana mięsem mielonym w sosie z ryżem
Wnioski
Mieszanka wieprzowiny z warzywami i ryżem cebulowym to idealne danie dla każdego, kto lubi bogate i aromatyczne potrawy. To danie jest zarówno zrównoważone, jak i pełne smaków, które zaspokoją Twoje kubki smakowe.
