Ciasto cebulowe to pyszny i prosty przepis, który świetnie nadaje się jako danie główne lub jako bogata przystawka. To rustykalne ciasto łączy w sobie chrupiące ciasto z bogatym nadzieniem z karmelizowanej cebuli, boczku i kiełbasy, tworząc pyszne i sycące danie.
Składniki
Ciasto:
- 150 ml mleka
- 50 ml oleju
- 150 g zwykłej mąki
- 150 g mąki półgrubej
- 1 łyżeczka cukru
- Mniej niż pół łyżeczki soli
- 1/2 kostki świeżych drożdży lub 2 łyżeczki suszonych drożdży
Nadzienie:
- 1 duży kubek kwaśnej śmietany
- Czosnek do smaku, drobno posiekany lub wyciśnięty
- Sól i pieprz do smaku
- 4 cebule, posiekane
- Boczek, posiekany
- Kiełbasa, pokrojona w plasterki
Procedura
1) Przygotowanie ciasta: W misce wymieszać mleko, olej, obie mąki, cukier, sól i drożdże. Wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
2) Przygotowanie nadzienia: Wymieszać śmietanę z czosnkiem, solą i pieprzem. Podsmaż cebulę, boczek i kiełbasę na patelni, aż będą miękkie i złociste.
3) Złożyć ciasto: Umieść rozwałkowane ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Równomiernie rozprowadzić mieszankę kwaśnej śmietany na cieście, a na wierzchu rozłożyć podsmażoną cebulę, boczek i kiełbasę.
4) Pieczenie: Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez około 10 minut lub do momentu, gdy ciasto będzie złociste i upieczone.
5) Podawanie: Gotową tartę cebulową podawać na ciepło, najlepiej świeżo po wyjęciu z piekarnika. Świetnie smakuje ze świeżą sałatką lub jako samodzielny posiłek.
Papryka faszerowana mięsem mielonym w sosie z ryżem
Wnioski
Placek cebulowy to świetny wybór dla każdego, kto szuka obfitego i smacznego dania. Jego przygotowanie jest stosunkowo proste, a rezultat jest zawsze atrakcyjny i satysfakcjonujący.
