Naleśniki z kwaśną śmietaną to wyjątkowy sposób na delektowanie się klasycznym deserem w niecodziennym wydaniu. Dzięki zastosowaniu kwaśnej śmietany i gazowanej wody mineralnej, naleśniki te są nie tylko puszyste, ale także przyjemnie lekkie z subtelnym kwaśnym posmakiem. Przepis ten jest idealny na weekendowe śniadania, popołudniowe przekąski lub jako słodki poczęstunek dla gości. Postępuj zgodnie z naszym przepisem krok po kroku, aby przygotować te pyszne naleśniki, które przypadną do gustu każdemu miłośnikowi słodyczy.
Składniki
- 200 g kwaśnej śmietany (15%)
- 2 jajka
- 1,5 szklanki (około 375 ml) zwykłej mąki
- 150-200 ml gazowanej wody mineralnej
- 4-5 łyżek cukru (do smaku)
- 1 łyżeczka rumu
- 1 szczypta soli
- 0,5 łyżeczki cynamonu
- Skórka z cytryny
- Olej do smażenia
Procedura
1) Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszać śmietanę, jajka i rum. Dobrze wymieszać trzepaczką.
2) Stopniowo dodawać mąkę, cukier, sól, cynamon i startą skórkę z cytryny. Mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
3) Stopniowo dodawać gazowaną wodę mineralną, aż do uzyskania pożądanej konsystencji ciasta. Odstawić ciasto na kilka minut.
4) Smażenie: Rozgrzać patelnię i posmarować ją lekko olejem. Nabrać ciasto chochlą i wlać na patelnię, tworząc cienkie naleśniki. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.
5) Podawanie: Gotowe naleśniki polać ulubionym dżemem, Nutellą lub podawać z bitą śmietaną i świeżymi owocami.
Naleśniki te są bardzo delikatne i kruche, dlatego należy zachować ostrożność podczas przewracania. Dodanie wody mineralnej pozwala dostosować konsystencję ciasta w zależności od potrzeb. Jeśli masz dobrej jakości nieprzywierającą patelnię, używanie oleju nie jest konieczne.
Spróbuj również:
Wnioski
Naleśniki z kwaśną śmietaną to świetna wariacja na temat klasycznych naleśników. Dzięki swojej delikatności i oryginalnemu smakowi szybko podbiją Twoje podniebienie. Niezależnie od tego, czy podasz je z tradycyjnymi dodatkami, czy poeksperymentujesz z nowymi kombinacjami, zawsze dostarczą niezapomnianych wrażeń.
