Mleko kokosowe jest popularną alternatywą dla mleka krowiego. Ten roślinny napój zyskuje coraz większe uznanie wśród konsumentów dzięki swoim właściwościom. Jakie są korzyści z picia mleka kokosowego i jak często można je spożywać?
Co zawiera mleko kokosowe?
Obecnie na półkach sklepowych znajduje się wiele różnych substytutów mleka krowiego. Wśród nich jest mleko kokosowe, które jest najlepszym wyborem, jakiego możemy dokonać dla naszego organizmu. Samo mleko kokosowe pochodzi z miąższu dojrzałych orzechów kokosowych i jest mieszane z wodą.
Mleko kokosowe składa się głównie z węglowodanów i tłuszczu. Gdy tłuszcz w diecie jest połączony z pokarmami bogatymi w białko i błonnik, te trzy składniki odżywcze pomagają utrzymać stabilny poziom cukru we krwi.
Mleko kokosowe znane jest nie tylko ze swojego bogatego smaku i konsystencji, ale także ze swoich właściwości zdrowotnych. To, co czyni ten napój roślinny niezwykłym, to zawartość średniołańcuchowych trójglicerydów (MCT) oraz związków o właściwościach przeciwutleniających i przeciwzapalnych.
MCT są wyjątkowym rodzajem tłuszczu, ponieważ organizm wykorzystuje je jako bezpośrednie źródło energii, podobnie jak glukozę we krwi. Ostatnie badania nad tym związkiem sugerują nawet, że spożywanie go pomaga utrzymać naszą wagę pod kontrolą.
Mleko kokosowe ma jednak również swoje wady. Ma mniej kalorii, białka i węglowodanów niż mleko krowie. W związku z tym istnieje ryzyko szybszego odczuwania głodu po jego spożyciu, co może przyczynić się do częstszego podjadania w ciągu dnia.
W czym pomaga spożywanie mleka kokosowego?
Niektóre badania wykazały, że MCT pomagają w różnych problemach zdrowotnych, takich jak wysoki poziom cholesterolu lub choroby układu krążenia i serca.
Badania wykazały, że dieta wysokobiałkowa w połączeniu z mlekiem kokosowym może potencjalnie obniżyć poziom cholesterolu, co jest niezwykle ważne dla układu sercowo-naczyniowego w organizmie człowieka.
Mleko kokosowe jest również dobrym źródłem potasu, który jest składnikiem odżywczym pomagającym regulować ciśnienie krwi, podobnie jak banany czy pomidory.
Oprócz wspierania serca i układu krążenia, mleko kokosowe może pomóc zmniejszyć stan zapalny w organizmie. Wszystko to dzięki zawartości kwasu laurynowego.
