Domowe wiatraczki z bitą śmietaną to klasyczny i uwielbiany przysmak, który cieszy nie tylko oczy, ale przede wszystkim kubki smakowe. Ten przepis na wiatraczki pokazuje, jak zrobić w domu pyszne wiatraczki z kremem cukierniczym, które zachwycą na każdej uroczystości lub jako niedzielny deser dla rodziny. Poniższa procedura jest sprawdzona i gwarantuje doskonały rezultat.
Co będzie nam potrzebne
Do kremu:
- 750 ml mleka
- 6 żółtek
- 180 g cukru granulowanego
- 90 g skrobi kukurydzianej
- Ekstrakt waniliowy
- Masło (ilość według potrzeb)
Ciasto:
- 200 ml wody
- 100 ml oleju roślinnego
- 1 łyżka stołowa cukru granulowanego
- 150 g mąki gruboziarnistej
- 4-5 jajek
Następny:
- 500 ml bitej śmietany
Procedura
Cream:
1) W rondelku zagotować 600 ml mleka.
2) W osobnej misce ubić żółtka z cukrem, dodać skrobię i 150 ml mleka. Dokładnie wymieszać.
3) Wlej gorące mleko do mieszaniny żółtek, wymieszaj wszystko razem i wróć do garnka.
4) Gotować, aż krem zgęstnieje. Następnie przelej do miski.
5) Dodać masło i po rozpuszczeniu ekstrakt waniliowy. Pozostawić krem do ostygnięcia pod folią.
Ciasto:
1) Umieścić olej, wodę i cukier w rondlu i doprowadzić do wrzenia. Dodać mąkę i mieszać, aż powstanie ciasto.
2) Pozostawić ciasto na chwilę do ostygnięcia i stopniowo dodawać jajka, dobrze mieszając po każdym z nich.
3) Za pomocą rękawa cukierniczego uformować wiatraczki na papierze do pieczenia.
4) Piec przez 25 minut w temperaturze 200°C.
Wykończenie:
1) Ubić śmietanę na sztywno.
2) Ubić schłodzoną śmietanę i dodać trochę bitej śmietany, ponownie ubić.
3) Wyciąć wiatraczki, posmarować kremem, dodać bitą śmietanę i przykryć drugą połową ciasta.
Spróbuj również:
VIDEO GUIDE:
Wnioski
Przygotowanie domowych wiatraczków może wydawać się wyzwaniem, ale dzięki tej procedurze można to zrobić w zabawny sposób. Te wiatraczki są dowodem na to, że domowe wypieki mogą przynieść nie tylko mnóstwo zabawy, ale także niezapomniane smaki. Ciesz się radością pieczenia i poczęstuj siebie i swoich bliskich tym słodkim przysmakiem.
