Wystarczy garść dziennie. Wymiatają cholesterol z organizmu i obniżają wysoki poziom cukru we krwi
Nerkowce są cenione nie tylko za swój delikatny smak, ale przede wszystkim za bogactwo składników odżywczych. Wiele osób unika jedzenia nerkowców ze względu na ich kaloryczność, zapominając, że produkt ten spożywany z umiarem wspomaga odchudzanie. Zobacz, co powinieneś wiedzieć o orzechach nerkowca.
Nerkowce pochodzą z drzewa zwanego nerkowcem, które rośnie w Ameryce Południowej (gatunek ten uprawiany jest w większości krajów tropikalnych). Co ciekawe, nerkowce są bliskimi krewnymi mango i pistacji. Pomimo wysokiej kaloryczności, orzechy stanowią bardzo zdrową i wartościową przekąskę – najzdrowszą spośród wszystkich suszonych owoców.
Do czego służą orzechy nerkowca? Korzyści zdrowotne
W szczególności nerkowce są bogatym źródłem jedno- i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, a także przeciwutleniaczy, które neutralizują negatywne działanie wolnych rodników. Są również źródłem białka, witamin (A, D, E, z grupy B) i minerałów (potas, fosfor, magnez, wapń, żelazo, sód, cynk, selen). Podobnie jak większość orzechów, nerkowce wspomagają pamięć i koncentrację, zapobiegają depresji, zwalczają skutki stresu i regulują cykl snu.
Badania naukowe wykazują, że nerkowce chronią przed rozwojem cukrzycy typu II. Ponadto, ze względu na niski indeks glikemiczny, mogą być spożywane również przez osoby chore na cukrzycę. Dzięki zawartości kwasów tłuszczowych regulują poziom cholesterolu i trójglicerydów we krwi.
Orzechy nerkowca mają również pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Zawarty w orzechach magnez zmniejsza ryzyko zawału serca czy miażdżycy, a potas obniża ciśnienie krwi i reguluje pracę mięśnia sercowego. Witamina K przyczynia się do prawidłowego krzepnięcia krwi, a witaminy z grupy B wspomagają układ nerwowy, poprawiają koncentrację i pamięć.
Orzechy nerkowca a utrata masy ciała
Choć orzechy nie są najmniej kaloryczną przekąską, nerkowce mają najmniej kalorii – w 100 gramach znajduje się 553 kalorii. Dla porównania, migdały w 100 gramach dostarczają 579 kcal, orzechy włoskie 645 kcal, orzechy laskowe 640 kcal, pistacje 589 kcal, orzeszki ziemne 560 kcal, a orzechy makadamia aż 718 kcal.
Warto również zauważyć, że nerkowce mają pozytywny wpływ na utrzymanie prawidłowej równowagi wodno-elektrolitowej, co z kolei pomaga zapobiegać gromadzeniu się wody w organizmie i chroni przed obrzękami czy powstawaniem wodnistego cellulitu. Ponadto nerkowce zwiększają poziom serotoniny w organizmie, tzw. hormonu szczęścia, który nie tylko poprawia nastrój, ale także zmniejsza apetyt.
