Niezrównane ciasto z kwaśną śmietaną i owocami to idealny słodki przysmak na każdą okazję. To ciasto łączy w sobie pyszne kremowe nadzienie z chrupiącym ciastem i świeżymi owocami, stanowiąc pyszny dodatek do popołudniowej herbaty lub kawy. Przepis jest prosty, a rezultat absolutnie boski.
Składniki
Ciasto:
- Żółtka: 4 szt.
- Semolina cukier: 100 g
- Masło: 130 g
- Gładka mąka: 350-400 g
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Nadzienie:
- Białka: 4 szt.
- Semolina cukier: 130 g
- Śmietana kwaśna (20%): 400 g
- Cukier waniliowy: 1 saszetka
- Skrobia kukurydziana: 3 łyżki stołowe
- Wiśnie: 100 g (jeśli dostępne lub inne owoce), posypane 1 łyżką skrobi
Procedura:
1) Przygotowanie ciasta: Ubić żółtka ze 100 g cukru, dodać miękkie masło i wymieszać. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wyrobić ciasto. Podzielić na dwie części i odstawić do lodówki na 30 minut.
2) Przygotowanie nadzienia: Białka ubić na pianę, stopniowo dodawać 130 g cukru i cukier waniliowy. Następnie dodać śmietanę i skrobię, wymieszać do uzyskania gładkiej masy. Obtoczyć wiśnie w skrobi.
4) Składanie ciasta: Wyłóż formę papierem do pieczenia. Rozłóż większą część ciasta równomiernie na dnie, dodaj kremowe nadzienie i wiśnie. Drugą, mniejszą część ciasta zetrzeć na grubej tarce i posypać wierzch.
5) Pieczenie: Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 40-45 minut, aż ciasto będzie złociste.
6) Podawanie: Przed podaniem pozostawić ciasto do ostygnięcia, a następnie cieszyć się jego nieodpartym smakiem.
Wnioski
Ta niezrównana tarta z kwaśną śmietaną i owocami jest dowodem na to, że niesamowicie smaczne desery nie muszą wymagać skomplikowanego przygotowania. Idealny dla miłośników słodyczy, którzy chcą zaimponować swoim gościom lub po prostu cieszyć się kawałkiem pysznego ciasta. Przygotowanie zajmuje minimum czasu, ale rezultat na długo pozostanie w pamięci.
