Smażone kieszonki z kurczaka nadziewane szynką i serem to idealne połączenie delikatnego smaku kurczaka z bogatym nadzieniem. Danie to jest popularne ze względu na swoją soczystość, chrupiącą skórkę i pyszne wnętrze. Przygotowanie może wymagać nieco umiejętności, ale rezultat jest zdecydowanie tego wart. Postępuj zgodnie z poniższymi krokami, aby przygotować to wyjątkowe danie, które zachwyci Twoich bliskich.
Składniki
- 350 g piersi z kurczaka (2 większe plastry)
- Sól
- 2 plastry szynki
- 2 plastry twardego sera
Triobal
- Gładka mąka
- 1 duże jajko
- Bułka tarta
Dalej
Procedura przygotowania
1) Przygotowanie mięsa: Pokrój piersi kurczaka w kształt motyla – użyj ostrego noża, aby przeciąć mięso, ale nie przecinaj go do końca, a następnie otwórz mięso jak książkę. Ostrożnie rozłóż mięso pod folią, aby się nie rozerwało.
2) Farsz: Doprawić lekko solą, położyć plaster szynki i sera, zawinąć mięso na drugą stronę i za pomocą młotka złożyć brzegi razem, aby nadzienie pozostało w środku, a ser nie wypłynął podczas smażenia. Dla bezpieczeństwa zapiąć kieszenie metalowymi igłami.
3) Zawijanie: Lekko posolić zewnętrzną stronę kieszonek kurczaka i obtoczyć je kolejno w mące, roztrzepanym jajku (można dodać łyżkę wody) i bułce tartej. Oczyść oczka metalowych igieł, aby można je było łatwo wyjąć po usmażeniu.
4) Smażenie: Smażyć kieszonki na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Pod koniec smażenia ułożyć kieszonki grubszą stroną do dołu i oprzeć je o siebie, aby i w tym miejscu dobrze się usmażyły.
Serwowanie: Po usmażeniu kieszonek usunąć metalowe igły i pokroić danie ukośnie. Podawać jako dodatek do gotowanych ziemniaków z masłem, sałatki warzywnej lub kompotu jabłkowego.
Podsumowanie
Smażone kieszonki z kurczaka z szynką i serem to doskonały wybór na specjalne okazje lub zawsze, gdy chcesz zadowolić swoich bliskich naprawdę dobrym i smacznym posiłkiem. Chociaż przygotowanie wymaga nieco więcej wysiłku, uzyskane smaki i tekstury są nagrodą samą w sobie. Ciesz się tym pysznym daniem!
