Ponieważ sezon na cytrusy jest długi, pomarańcze możemy kupować praktycznie przez cały rok. I nic dziwnego, że są to jedne z najpopularniejszych owoców na świecie. Mają mnóstwo witamin i błonnika, są bardzo słodkie, smaczne i soczyste. W większości przypadków.
Niestety, od czasu do czasu natrafiamy również na te wysuszone i mdłe. Aby upewnić się, że nie przytrafia nam się to zbyt często, porozmawiajmy o tym, jak znaleźć najlepsze kawałki w stosie reszty.
Jak wygląda najlepsza pomarańcza?
Unikaj miękkich owoców, mogą być oznaką rozpoczynającej się zgnilizny. Jednak różne zadrapania na skórce nie mają znaczenia. Są one spowodowane przez gałęzie drzew na wietrze. Brązowawe lub zielone plamy również nie mają znaczenia, ale należy uważać na białe, które wskazują na obecność bakterii.
Dojrzała i soczysta pomarańcza powinna mieć cienką, głęboko pomarańczową skórkę. Nie kupuj tych, które są zbyt gładkie i wypolerowane, mają tendencję do woskowatości. A te, które są bardziej żółte, nie są dojrzałe. Dojrzałe owoce mają również charakterystyczny cytrusowy aromat, który można wyczuć przez skórkę. Pomarańcza musi być jędrna i ciężka w dotyku. Lekki oznacza suchy owoc. Zawsze wybieraj te najcięższe. Nie bój się ich drażnić i porównywać ze sobą.
Z drugiej strony, duże pomarańcze nie są najlepsze. Mają mniej soku i smakują jak guma do żucia. Naprawdę soczyste i słodkie owoce są średniej wielkości i owalne.
Wybieraj według pępka
Pępek jest jedną z najsłodszych i najbardziej powszechnych odmian. Dobrze się obiera i prawie nie ma pestek. W luźnym tłumaczeniu słowo to oznacza pryszcz, od charakterystycznego znaku na ich spodniej stronie. Jego wygląd przypomina ludzki pępek. Jeśli zauważysz również pierścień na środku, znalazłeś matkę, która jest zwykle najsłodsza. Owoce, które mają tylko kropkę na środku pępka, będą nieco mniej słodkie. Mówiąc prościej, im większy pępek, tym słodsza pomarańcza.
Pomarańcze lubią zimno
Pomarańcze można przechowywać w temperaturze pokojowej przez 10 do 14 dni. Jeśli jednak umieścisz je w lodówce, zachowają świeżość do 4 tygodni. Przy dłuższym przechowywaniu wysychają i tracą smak. Najlepiej spożyć je w ciągu 14 dni od zakupu, aby móc się nimi cieszyć.
Jeśli jesteś miłośnikiem smoothie, wiesz, jak dobrze pikantna pomarańcza może działać w smoothie. Pomarańcze można nawet zamrozić na takie potrzeby. Zachowają one swój typowy smak nawet przez sześć miesięcy.
