Czesi w ogóle nie wiedzą, jak używać tej strony tarki. Kiedyś moja babcia pokazała mi, co z nią robi i byłam zachwycona.
Tarka jest powszechnym narzędziem w każdej kuchni, ale niewiele osób wie, że jej różne strony mogą być używane do znacznie więcej niż tylko tarcia sera lub warzyw. Jedna szczególna strona tarki, która często jest pomijana, może otworzyć drzwi do nowych kulinarnych możliwości.
Sekret małych otworów
Mniejsze otwory na tarce, które często są pomijane lub mylone z dekoracją, w rzeczywistości służą do drobnego tarcia. Ta strona jest idealna do przygotowywania drobno startej skórki z cytryny, czekolady, a nawet twardego sera do dekoracji potraw.
Ta strona tarki charakteryzuje się wystającymi zębami z małymi otworami i była dawniej szeroko stosowana do przygotowywania przecierów owocowych i warzywnych dla dzieci, ponieważ służyła jako substytut nowoczesnych robotów kuchennych w czasach, gdy blendery i gotowe przekąski dla dzieci nie były dostępne.
Czekoladowa sztuczka babci
Jedną z nietypowych, ale skutecznych technik wykorzystania tej strony tarki jest tarcie czekolady do dekoracji deserów. Drobno starta czekolada rozprowadzona na wierzchu ciasta lub tortu dodaje nie tylko element estetyczny, ale także pyszny smak.
Kreatywne zastosowania w gotowaniu
Ta strona tarki może być również używana do drobnego tarcia warzyw do sałatek lub do przygotowywania cienkich plasterków czosnku i imbiru, które są szybciej i równomierniej rozprowadzane na patelni podczas gotowania.
Efektywne przygotowanie różyczek pietruszki
Do szybkiego i wydajnego przygotowania liści pietruszki można użyć tarki z większymi otworami. W ten sposób można łatwo oddzielić liście od łodyg bez żmudnego ręcznego odrywania.
Dbanie o tarkę
Aby tarka służyła jak najdłużej i pozostała ostra, ważne jest, aby zwracać uwagę na jej konserwację i czyszczenie. Używanie octu i gąbki kuchennej może pomóc w usuwaniu tłustych plam. Aby usunąć rdzę, warto użyć soku z cytryny z solą lub pasty z sody oczyszczonej i wody. Po umyciu ważne jest, aby dokładnie wysuszyć tarkę.
Fot: Shutterstock
