Od 20 lat używam obieraczki do warzyw w niewłaściwy sposób. Ponieważ nikt nie powiedział mi o sekretnej funkcji

Skrobanie ziemniaków to często praca konieczna, ale na pewno nie ciekawa. Ale jak się lubi ziemniaki, to nie pozostaje nic innego. Nie zawsze dobrym pomysłem jest gotowanie ich tylko w skórce. Obecnie można dostać obrane ziemniaki, ale nie są one zbyt ekonomiczną opcją. Jeśli nie chcesz w kółko jeść ryżu i makaronu, nie unikniesz skrobania ziemniaków.

Ustaw obieraczkę na odwrót

Niewiele osób używa już noża do obierania ziemniaków. Jest to z pewnością najmniej wygodna opcja i ta, która produkuje najwięcej odpadów. A przy dzisiejszych cenach ziemniaków szkoda wyrzucać część z nich podczas czyszczenia.

Ale mamy wskazówkę, jak można ułatwić i przyspieszyć skrobanie. Ważne jest, aby skrobaczka miała ostrza po obu stronach. Dzięki temu możliwe będzie włączenie tzw. biegu wstecznego.

Nie tylko w dół, ale i w górę

Po prostu zacznij skrobać ziemniaka, ogórka lub marchewkę od góry do dołu, jak zwykle. Ale potem nie wracaj do góry, ale kontynuuj skrobanie od dołu do góry przeciwną stroną ostrza. Możesz być zaskoczony, że nie pomyślałeś o tym wcześniej. Co więcej, odwrotne skrobanie świetnie sprawdzi się w przypadku wszystkich innych warzyw.

Niestety, nie można użyć tej sztuczki ze skrobaczką, która ma spiczasty koniec i tylko jedno ostrze. Można go jednak wygodnie używać do podważania kiełków ziemniaków lub innych uszkodzeń bulw. Ale jeśli masz rodzinę z kilkoma miłośnikami ziemniaków, koniecznie zainwestuj w jedną z obu stron. Z pewnością opłaci się to pod względem oszczędności czasu.

Masło, ser i czekolada

Ale nie musisz używać tylko obranych owoców i warzyw. Skorzystaj z faktu, że ich konstrukcja pozwala na uzyskanie równomiernie cienkich skrawków. Zeskrob zestalone masło na chleb. W cienkich wiórkach znacznie szybciej się rozluźni i pozwoli na wygodne rozsmarowywanie. Ale możesz również skrobać ser do makaronu lub czekoladę do dekoracji ciast lub lodów lodowych.

A co z tępą skrobaczką?

Jeśli skrobak wydaje się stawiać większy opór niż wcześniej, może wymagać naostrzenia. W takim przypadku przesuń kilka razy czubkiem noża do obierania po ostrzu. Zobaczysz, że znów będzie skrobać i obierać jak nowy.

Załączony film pokazuje całą procedurę:

Fot: Shutterstock