Z papierem do pieczenia trzeba zrobić ważną rzecz przed jego użyciem. Ale Czesi wciąż o tym nie wiedzą i wszystko psują

Papier do pieczenia jest tak przydatną rzeczą, że nie powinno go zabraknąć w żadnym gospodarstwie domowym. Stosuje się go przede wszystkim na dnie blach do pieczenia lub foremek do ciast, gdzie tworzy skuteczną barierę między pojemnikiem a przygotowywaną potrawą.

Zapobiega ona przywieraniu lub przypalaniu się potraw do naczynia do pieczenia, co następnie znacznie ułatwia ich wyjmowanie. Już nigdy nie będziesz musiał wyjmować bułki z formy łyżką, ponieważ zapomniałeś jej nasmarować.

Nie będziesz też już musiał zmywać upieczonych nieporęcznych pojemników.

Scrunch and soak

Można ją kupić w całości lub w pociętych liściach. W obu przypadkach jest on jednak zwinięty w rolkę, więc po rozwinięciu ma tendencję do ponownego zwijania się.

Tego niepożądanego zjawiska można łatwo uniknąć, zgniatając go. Jeśli zgnieciesz go, ponownie wyprostujesz i nasmarujesz arkusz wodą, papier nie przesunie się po włożeniu go do pojemnika. Przyklei się ładnie do pojemnika i można zacząć go napełniać.

Jeśli pojemnik jest wyższy, papier odchodzi od krawędzi i obawiasz się, że ciasto przyklei się do krawędzi, możesz zabezpieczyć go szpilkami. Gdy forma będzie pełna, usuń kołki.

Francuski przysmak

Ale papier do pieczenia nie tylko pomaga piec bułeczki i ciasta. Ponieważ jest odporny na wilgoć i tłuszcz oraz nie rozrywa się, można wypełnić go warzywami i kawałkami kurczaka lub ryby. Dodaj zioła, przyprawy lub ser, cokolwiek lubisz, a gotowanie nie zajmie dużo czasu. Uformuj paczki, które odpowiednio uszczelnisz i umieść na blasze do pieczenia.

Otrzymasz soczysty posiłek pełen smaku, delikatny, chrupiący i zdrowy. Do jego przygotowania nie będzie potrzebny tłuszcz. I żadnych przyborów kuchennych. Metoda ta została wynaleziona przez Francuzów i nazywa się „en papillote”.

Zawiń w nią jedzenie

Papier do pieczenia posłuży jako zamiennik plastiku, w którym przyniosłeś twardy ser ze sklepu. Jeśli go w nim zostawisz, ryzykujesz, że szybko spleśnieje. Pergamin da jednak serowi szansę na ponowne oddychanie i przedłuży jego żywotność.

Świetne Służy do oddzielania plastrów delikatnej piersi z kurczakaktóre zamierzasz zamrozić. Po wyciągnięciu plastry oddzielają się znacznie lepiej, bez ryzyka rozdarcia. Można również użyć papieru do pieczenia do oddzielania hamburgerów lub warzyw. Po zamrożeniu nie sklejają się już ze sobą.

Pomoże to w wałkowaniu ciasta i dekorowaniu

Można na niej wałkować ciasto, aby uniknąć bałaganu na blacie kuchennym. Nawet przeniesienie ciasta na blachę do pieczenia będzie łatwiejsze.

Wreszcie, jest to świetny zamiennik dekoratora do kremów. Wystarczy wyciąć z niego kwadrat, zwinąć go w kształt stożka i można rozpocząć dekorowanie. Wypełnij szerszą górną część kremem lub czekoladą, dopasuj węższą dolną część do pożądanego rozmiaru, a będziesz miał lepszy czas niż z plastikową torbą.

Fot: Shutterstock