Przygotuj chrupiącą, pikantną bułeczkę z ciasta drożdżowego, idealnie doprawioną mieszanką pietruszki i sera mozzarella. To rustykalne danie łączy w sobie prostotę przygotowania z bogatym smakiem, dzięki czemu jest gwiazdą każdego posiłku. Przejdźmy do przepisu!
Jeśli masz swój ulubiony przepis, koniecznie opowiedz nam o nim w naszej grupie na Facebooku
Słona bułka drożdżowa z pietruszką i serem mozzarella
Co będzie potrzebne:
Ciasto:
- 100 ml ciepłego mleka
- 100 ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka suszonych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
- 350 g mąki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka zmiękczonego masła
Mieszanka:
- 50 g zmiękczonego masła
- 2 łyżki świeżej pietruszki
- 2 ząbki czosnku
- sól – do smaku
Inne:
- Olej – do smażenia
- starty ser mozzarella – do posypania
Jak postępować:
1. Dough: Do miski wlać ciepłe mleko, ciepłą wodę, dodać suche drożdże i cukier – wymieszać. Następnie dodać olej, przesiać przesianą mąkę, doprawić solą i na koniec wmieszać zmiękczone masło – dobrze wymieszać, a następnie wyrobić ciasto ręcznie i uformować w kulę.
2. Przykryj ciasto w kształcie kuli w misce folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 40-45 minut. Otrzymasz pięknie wyrośnięte, puszyste i elastyczne ciasto.
3. Wyłóż dużą okrągłą formę do pieczenia pergaminem, posyp mąką i umieść na niej ciasto, rozprowadzając je rękami na kształt naleśnika i przykryj ściereczką do naczyń. Pozostawić do wyrośnięcia na 15 minut.
4. Mieszanka: Umieścić zmiękczone masło na talerzu i dodać posiekaną świeżą pietruszkę, a następnie doprawić zmiażdżonym czosnkiem i solą – dobrze wymieszać.
5. Za pomocą dna małej szklanki zrób kilka wgłębień w wyrośniętym cieście na pergaminie.
6. Rozłóż powstałą mieszaninę na całym naleśniku i posyp startym serem mozzarella – im więcej sera, tym lepiej.
7. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180°C, aż będą złociste i chrupiące.
8. Podawaj chrupiące naleśniki na zakwasie z mieszanką maślano-pietruszkową i serem mozzarella z miłością i wspaniałym smakiem.
Przyjaciele, życzymy smacznego!
