Chrupiące szaszłyki mięsne i pieczony chleb lawasz z nadzieniem serowo-twarogowym – świetne, nietypowe połączenie.

Spróbuj tego pysznego połączenia chrupiących mięsnych szaszłyków i pieczonych chlebków lawasz z nadzieniem serowo-twarogowym, które zaskoczy Cię swoją oryginalnością i smakiem. To niezwykłe połączenie zapewnia nie tylko bogate smaki, ale także wspaniałą konsystencję – chrupiące mięso uzupełnione miękkim i kremowym nadzieniem w chlebie lavash. Idealny na rodzinne obiady, grille z przyjaciółmi lub jako specjalny poczęstunek na przyjęcia. Przygotuj to niezwykłe, ale wyjątkowo smaczne danie i zdobądź podziw wszystkich gości!

Jeśli i Ty masz swój ulubiony przepis, koniecznie opublikuj go w naszej grupie na Facebooku

Szaszłyki mięsne i warstwowy pieczony chleb lavash z nadzieniem serowym i twarogowym

Co będzie potrzebne:

Wieprzowina:

• 1,2 kg wieprzowiny
• sól – do smaku
• czarny mielony pieprz – do smaku
• czerwony pieprz mielony – do smaku

Kurczak:

• 2 filety z kurczaka (pierś)
• sól – do smaku
• czarny mielony pieprz – do smaku
• czerwony pieprz mielony – do smaku

Marynowana cebula:

• 1 cebula
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 łyżka stołowa octu jabłkowego

Inne:

• 250 g wędzonego boczku
• olej roślinny – do nacierania
• 3 gałązki świeżego rozmarynu
• 20 g masła – do natłuszczenia miski
• 4 chleby lavash

Nadzienie:

• 300 g sera mozzarella
• 350 g grudkowatego twarogu 5%
• sól – do smaku
• czarny mielony pieprz – do smaku

Mieszanka:

• 3 jajka
• 0,5 l kefiru
• sól – do smaku
• czarny mielony pieprz – do smaku

Mieszanka do końcowego nacierania:

• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki mielonego czerwonego pieprzu
• 3-4 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka musztardy francuskiej
• 1 łyżka miodu

Jak postępować:

1. Wieprzowina: Pokroić wieprzowinę na plastry, przykryć folią i osuszyć, a następnie posypać solą, mielonym czarnym pieprzem i mieloną czerwoną papryką – dobrze masować rękami, aby wchłonąć przyprawy i ułożyć je jeden na drugim na talerzu.

2. Kurczak: Kurczaka pokroić w plastry, przykryć folią i osuszyć, a następnie posypać solą, mielonym czarnym pieprzem i mieloną czerwoną papryką – dobrze wmasować dłońmi, aby przyprawy zostały wchłonięte.

3. Marynowana cebula: Umieścić pokrojoną cebulę w misce, posypać solą, cukrem i doprawić octem jabłkowym – dobrze wymieszać.

4. Przygotuj naczynie do pieczenia wyłożone folią, umieść w nim pierwszą warstwę wieprzowiny i rozłóż 1/2 marynowanej cebuli. Następnie ułożyć kurczaka i ładnie rozłożyć obok siebie plastry wędzonego boczku.

5. Następnie ułożyć drugą warstwę wieprzowiny, ponownie posmarować marynowaną cebulą i ułożyć warstwę kurczaka. Na koniec ułożyć trzecią warstwę wieprzowiny, przykryć folią i wstawić do lodówki na 1,5-2 godziny.

6. Po 2 godzinach wyjąć naczynie z zamrażarki i zdjąć folię. Następnie odwróć na drugą stronę i pokrój na szerokie kluski.

7 Ułóż szaszłyki w równej odległości od siebie, przekłuj i uformuj szaszłyki.

8. Posmaruj każdy szaszłyk olejem i umieść na środku szpikulec, który również posmaruj olejem i umieść na nim gałązkę świeżego rozmarynu przekrojoną na pół. Zawiń je w folię i umieść obok siebie na blasze do pieczenia.

9. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 1 godzinę w temperaturze 180°C.

10. Tytuł: Umieść starty ser mozzarella w dużej misce i dodaj grudkowaty twaróg, a następnie dopraw solą i mielonym czarnym pieprzem – dobrze wymieszaj.

11. Mieszanka: W innej misce rozbij jajka i dodaj kefir, a następnie dopraw solą i mielonym czarnym pieprzem – ubij.

12. Wysmarować masłem inne naczynie do pieczenia i pokroić chleb lavash na duże kwadraty lub prostokąty.

13. Następnie zanurz je w ubitym jajku i mieszance kefiru, po czym umieść je w naczyniu do pieczenia i rozprowadź nadzienie serowo-twarogowe – powtórz ten proces jeszcze kilka razy. Na koniec posmaruj je pozostałą mieszanką i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180°C.

14. Końcowa mieszanka do wcierania: Do miski wsypać sól, mielony czarny pieprz i mieloną czerwoną paprykę. Następnie wlać sos sojowy, dodać musztardę francuską i doprawić miodem – dobrze wymieszać.

15. Gdy czas pieczenia dobiegnie końca, wyjąć blachę do pieczenia ze szaszłykami, przeciąć folię nożyczkami i posmarować je przygotowaną mieszanką.

16. Piec przez kolejne 10-15 minut w temperaturze 240°C, aż będą chrupiące i złociste.

17. Po upieczeniu podawaj z miłością, wspaniałym smakiem i wdziękiem.

Przyjaciele, życzymy dobrego smaku!