Ta delikatna zupa z buraków z ogórkiem, jajkiem, zieloną cebulką, koperkiem, kefirem i wodą mineralną dodaje energii, poprawia pracę mózgu, odtruwa organizm i jest przy tym niesamowicie smaczna. Nie wahaj się więc i zacznij ją przygotowywać!
Jeśli również masz swój ulubiony przepis, koniecznie opublikuj go w naszej grupie na Facebooku i odwiedź grupę, gdzie codziennie znajdziesz wiele wspaniałych przepisów.
Zupa buraczkowa z ogórkiem, jajkiem i kefirem
Co będzie potrzebne:
- 2 gotowane starte buraki
- 2 łyżki soku z cytryny
- 4 ogórki sałatkowe (250 g)
- 3 starte jajka
- pęczek zielonej cebuli + sól
- pęczek świeżego koperku + sól
- 700 ml + 200 ml zimnego kefiru lub białego jogurtu
- 200 ml + 100 ml zimnej gazowanej wody mineralnej
- sól – do smaku
- czarny mielony pieprz – do smaku
- 1-2 łyżki amerykańskiej łagodnej musztardy
Inne:
- Śmietana – do smaku
- jajka – do smaku
Jak postępować:
1. Ugotowane starte buraki umieścić w garnku, doprawić sokiem z cytryny i gotować na małym ogniu. Następnie dodać starte ogórki sałatkowe i jajka.
2. Następnie dodaj do garnka drobno posiekaną soloną zieloną cebulę i świeży posiekany solony koperek. Wlać zimny kefir lub biały jogurt i zimną gazowaną wodę mineralną – dobrze wymieszać i w razie potrzeby dodać więcej kefiru/białego jogurtu i gazowanej wody mineralnej. Doprawić solą i mielonym czarnym pieprzem, a następnie dodać musztardę. Dokładnie wymieszać i gotować na małym ogniu do uzyskania średnio gęstej konsystencji.
3. Umieścić zupę w lodówce na 1 godzinę przed podaniem lub włożyć do niej kostkę lodu.
Podawaj z miłością, wspaniałym smakiem i wdziękiem.
Przyjaciele, życzymy dobrego smaku!
