Ten kakaowy deser z kokosowymi kulkami i kremem czekoladowym to prawdziwa niebiańska uczta. To słodki przysmak, który łączy w sobie bogaty smak kakao z egzotycznym kokosem i kremową konsystencją. Ten deser jest idealny na specjalne okazje lub jako luksusowy deser weekendowy.
Składniki
Na ciasto:
- 200 g masła
- 150 g cukru
- 3 jajka + 1 białko
- 150 g kwaśnej śmietany
- 2 łyżki mleka
- 300 g zwykłej mąki
- 12 g proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
Dla kulek kokosowych:
- 200 g twarogu
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 żółtko
- 100 g startego kokosa
- 4 ml ekstraktu waniliowego
Krem:
- 200 ml śmietany (33 %)
- 200 ml crème fraîche
- 1 łyżka cukru pudru
Do dekoracji:
- 50 g startej czekolady
Procedura
1) Kulki twarogowe: Wymieszać twarożek, kokos, cukier puder, żółtko i ekstrakt waniliowy. Uformować kulki i umieścić w zamrażarce na 10 minut.
2) Przygotowanie ciasta: Ubić masło z cukrem na pianę. Stopniowo dodawać jajko i białko. Dodać śmietanę. Przesiać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wmieszać do masy. Podzielić ciasto na dwie części, do jednej dodać kakao i mleko.
3) Pieczenie: W formie wyłożonej papierem do pieczenia ułożyć najpierw jasne, a następnie ciemne ciasto. Włóż kulki z zamrażarki i wciśnij je w ciasto. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 40 minut. Pozostaw deser do ostygnięcia.
4) Krem: Ubić śmietanę, crème fraîche i cukier puder na gładką masę. Gotowy krem rozsmarować na upieczonym i ostudzonym cieście.
5) Dekoracje: Zetrzeć czekoladę na wierzch deseru, aby uzyskać końcowy efekt dekoracyjny.
Szarlotka królewska – fantastyczny smak i proste przygotowanie
Podsumowanie
Deser kakaowy z kulkami kokosowymi i kremem czekoladowym to prawdziwa uczta, która przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom bogatych i intensywnych smaków. Jego przygotowanie jest trudniejsze, ale rezultat jest tego wart!
