Ekskluzywna zupa z ciecierzycy z imbirem, pomidorami, kurkumą i natką pietruszki to letnia zupa, która przyjemnie orzeźwi kubki smakowe i przyniesie na stół zapach budzącej się do życia przyrody. Ten przepis to idealne połączenie delikatnego smaku chrupiącej ciecierzycy wzbogaconej świeżym imbirem, pomidorami, kolorową kurkumą i świeżą natką pietruszki. Przygotuj tę ekskluzywną, pyszną zupę, a będziesz bardzo mile zaskoczony jej doskonałością. Do dzieła!
Jeśli i Ty masz swój ulubiony przepis, koniecznie opublikuj go w naszej grupie na Facebooku, a także odwiedź grupę, gdzie codziennie znajdziesz wiele wspaniałych przepisów.
Zupa z ciecierzycy z imbirem, pomidorami, kurkumą i pietruszką
Co będzie potrzebne:
- 100 g ciecierzycy + woda do zalania
- olej – do smażenia
- 1 czerwona cebula
- 3 ząbki czosnku
- świeży imbir – do smaku
- 1 słodka czerwona papryka
- 2 pomidory bez skórki
- 0,4 – 0,5 l – woda do zalania/ lub w razie potrzeby
- sól – do smaku
- suszony czosnek – do smaku
- czarny mielony pieprz – do smaku
- kurkuma – do smaku
- świeża pietruszka – do smaku
Inne:
- 35 g masła – do smażenia
- 20 g czerwonej mielonej słodkiej papryki
Jak postępować:
1. Ciecierzycę przełożyć do miski, następnie opłukać i odsączyć. Następnie wsyp ją do rondla i zalej wodą – gotuj przez 45 minut na małym ogniu.
2. Dodaj drobno posiekaną czerwoną cebulę na patelnię z delikatnie rozgrzanym olejem i smaż na małym ogniu. Następnie dodać drobno posiekany czosnek i starty świeży imbir – wymieszać i kontynuować smażenie.
3. Następnie dodać na patelnię drobno posiekaną czerwoną słodką paprykę i obrane ze skórki pomidory – delikatnie wymieszać.
4. Umieścić 3 łyżki ugotowanej ciecierzycy w blenderze i zmiksować. Przełożyć na patelnię i zalać wodą. Doprawić solą, suszonym czosnkiem, mielonym czarnym pieprzem i kurkumą – dobrze wymieszać.
5. Ugotowaną ciecierzycę przełożyć na patelnię z delikatnie roztopionym masłem i olejem i smażyć na średnim ogniu na złoty kolor. Po usmażeniu wlać do zupy, dokładnie wymieszać, a na koniec dodać świeżo posiekaną natkę pietruszki i przykryć pokrywką – gotować przez 15 minut na małym ogniu.
6. Na innej patelni z roztopionym masłem dodaj zmieloną czerwoną słodką paprykę i dobrze wymieszaj. Gotowe!
Podawaj zupę z ciecierzycy z imbirem, pomidorami, kurkumą i natką pietruszki z podsmażoną na maśle czerwoną mieloną słodką papryką, ale przede wszystkim z wielkim smakiem i urokiem.
Przyjaciele, życzymy smacznego!
