Przedstawiamy przepis na idealną domową miodową Marlenkę, z której przygotowaniem poradzi sobie nawet początkujący! Z nami z łatwością przygotujesz to pyszne ciasto pełne miodowego smaku i delikatnej kruchości, które pokocha cała rodzina.
Jeśli i Ty masz swój ulubiony przepis, koniecznie opowiedz nam o nim w naszej grupie na Facebooku, a także odwiedź grupę , gdzie codziennie znajdziesz mnóstwo wspaniałych przepisów.
Domowa Marlenka
Co będzie potrzebne:
- 200 g miodu
- 150 g cukru
- szczypta soli
- 1 pełna łyżeczka sody oczyszczonej
- 120 g masła
- 4 jajka
- 350 g zwykłej mąki
Krem:
- 300 ml bitej śmietany (33%)
- 16 g cukru waniliowego
- 70 g cukru pudru
- 16 g zagęszczacza do bitej śmietany
- 800 g kwaśnej śmietany (30%)
- 1 łyżka miodu
Jak postępować:
1. Połącz miód, masło, cukier, sól i sodę oczyszczoną w rondelku. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj, stale mieszając. Gdy mieszanina zacznie się intensywnie pienić, co jest oznaką początku wrzenia, można zdjąć garnek z ognia. Jeśli chcesz uzyskać karmelowy odcień piernika, gotuj mieszaninę jeszcze przez około minutę na małym ogniu.
2. Ubij jajka w misce i stopniowo dodawaj przygotowaną mieszankę miodu, aż uzyskasz gładką konsystencję.
3. Przesiej mąkę i stopniowo dodawaj ją do mieszanki miodu, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Podzielić ciasto na dwie równe części.
5. Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 42×32 cm papierem do pieczenia i wylej na nią połowę ciasta. Rozłóż je równomiernie na całej blasze.
6. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 10-12 minut lub do momentu, gdy ciasto zacznie nabierać złotobrązowego koloru.
7. Upiecz drugą połowę ciasta w ten sam sposób.
8. Po upieczeniu odetnij brzegi ciasta, aby użyć ich później jako posypki.
9. Przekrój każdą część upieczonego ciasta na pół, aby uzyskać cztery równe plastry.
10. Podczas gdy ciasto się piecze, przygotuj śmietanę: Ubić bitą śmietanę z wanilią i cukrem pudrem na sztywną pianę. Dodać zagęszczacz, a następnie delikatnie wmieszać kwaśną śmietanę. Na koniec dodać łyżkę miodu i dokładnie wymieszać.
11. Umieść pierwszy kawałek ciasta na blasze i posmaruj go kremem. Powtórzyć proces z pozostałymi kawałkami.
12. Posmarować kremem również boki i wierzch tortu.
13. Zmiel odcięte resztki ciasta i posyp nimi każdą stronę tortu.
14. Wstawić ciasto do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby krem stężał.
15. Pokrój ciasto przed podaniem.
Gotowe! Smacznego! 🙂
