Odkryj magię tworzenia kreatywnego deseru kakaowego z dwukolorowym kremem, który jest nie tylko atrakcyjny wizualnie, ale także niezwykle smaczny. W tym przewodniku krok po kroku nauczymy Cię, jak łatwo stworzyć ten spektakularny deser. Idealny na przyjęcia, rodzinne obiady lub jako eleganckie zakończenie każdego posiłku. Przygotuj się na to, że ten deser stanie się centrum uwagi przy Twoim stole.
Jeśli masz swój ulubiony przepis, koniecznie opublikuj go w naszej grupie na Facebooku
Deser kakaowy z dwukolorowym kremem
Co będzie potrzebne:
Suche składniki:
- 65 g zwykłej mąki
- 15 g kakao
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Ciasto:
- 2 średnie jajka
- szczypta soli
- 8 g cukru waniliowego
- 70 g cukru
- 50 ml mleka (temperatura pokojowa)
Kremy dwukolorowe:
- 30 g żelatyny + 150 ml zimnej przegotowanej wody
- 1 litr białego jogurtu greckiego (dowolny biały kremowy jogurt w temperaturze pokojowej)
- 400 g słodzonego mleka skondensowanego
- 400 ml zimnej śmietanki (zawartość tłuszczu co najmniej 30%)
- 16 g cukru waniliowego lub ekstraktu waniliowego
- 50 g kakao + 100 ml wrzącej wody
Jak postępować:
1. Suche składniki: Połącz suche składniki – zwykłą mąkę, kakao w proszku i proszek do pieczenia – w misce i wymieszaj.
2. Dough: W innej misce rozbełtać jajka, dodać szczyptę soli i dodać cukier waniliowy – ubijać, stopniowo dodając cukier w trakcie ubijania. Następnie wsypać pierwszą część przesianych suchych składników i wlać 1/2 mleka – dobrze wymieszać, a następnie wsypać drugą część przesianych składników i wlać pozostałe 1/2 mleka – dokładnie wymieszać.
3. Powstałe ciasto przelać do wyłożonej pergaminem formy o wymiarach 28 x 18 cm, ładnie rozprowadzić i wygładzić.
4. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut w temperaturze 170°C. Po upieczeniu pozostaw ciasto na chwilę do ostygnięcia i usuń pergamin.
5. Upieczone ciasto przełożyć do formy wyłożonej folią keksową i odstawić na bok.
6. Żelatynę wsypać do miski i zalać zimną, przegotowaną wodą – wymieszać i odstawić.
7. Dwukolorowy krem: Do innej miski wlać biały jogurt grecki i wlać słodzone mleko skondensowane – wymieszać.
8. Do innej miski wlewamy posłodzoną śmietankę, która jest aromatyzowana cukrem waniliowym lub ekstraktem waniliowym – ubijamy do uzyskania gładkiej konsystencji, którą dodajemy do miski z białym jogurtem wymieszanym z mlekiem skondensowanym – delikatnie ubijamy.
9. Odrobinę śmietany wlewamy do rozpuszczonej żelatyny – mieszamy i wlewamy z powrotem do miski ze śmietaną – delikatnie ubijamy.
10. Wsyp kakao do małej miseczki i dodaj wrzącą wodę – dobrze wymieszaj.
11. Następnie podzielić śmietanę na 2 miski i wlać mieszankę kakao do jednej miski. Ubijać do uzyskania gładkiej konsystencji.
12. Wylej krem kakaowy na upieczone ciasto w formie za pomocą chochli, a następnie krem i powtarzaj proces, aż utworzy się spirala.
13. Za pomocą szpikulca uformować dowolny wzór i odstawić do lodówki na 4 godziny do zastygnięcia.
Podawać wzorzysty deser kakaowy z dwukolorowym słodkim kremem z miłością, wspaniałym smakiem i wdziękiem.
Przyjaciele, życzymy dobrego smaku!
