Plasterki owoców to klasyczny i popularny deser, który dzięki swojej lekkości i świeżości idealnie nadaje się na wiosenne i letnie uroczystości. Ten przepis łączy puszyste ciasto z bogatym kremem mascarpone i dżemem truskawkowym.
Składniki
Dla ciała:
- 5 łyżek zwykłej mąki
- 5 jajek
- 5 łyżek gorącej wody
- 5 łyżek cukru
- Połowa proszku do pieczenia
Krem:
- 500 g mascarpone
- 2 łyżki dżemu truskawkowego
- 250 ml bitej śmietany
- Cukier puder do smaku (do posłodzenia śmietany)
Następny:
Procedura
1) Przygotowanie korpusu: Oddzielić białka od żółtek. Ubić żółtka z cukrem na pianę. Stopniowo dodawać gorącą wodę, a następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec delikatnie wmieszać sztywny śnieg z białek. Wylej ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż skórka będzie upieczona i złocista.
2) Przygotowanie kremu: Wymieszać mascarpone z dżemem truskawkowym. Ubij śmietanę na sztywno, dodając cukier puder do smaku podczas ubijania. Lekko wymieszać bitą śmietanę z mascarpone i marmoladą, aby uzyskać gładki, jednolity krem.
3) Złożyć kawałki: Ostudzony korpus posmarować przygotowanym kremem. Deser można dodatkowo udekorować świeżymi owocami lub posypać cukrem pudrem i polać żelatyną.
4) Schładzanie: Odstawić plastry do porządnego schłodzenia w lodówce, najlepiej na kilka godzin, aby krem zastygł i smaki się połączyły).
Spróbuj również:
Wnioski
Plastry owoców z mascarpone i kremem truskawkowym to świetny wybór na każdą okazję. Są nie tylko piękne, ale także bogate w smak i z pewnością zadowolą każdego miłośnika słodyczy.
