Dziś pokażemy Wam stary przepis na gołąbki, który jest lepszy niż placki ziemniaczane. Są to bardzo popularne morawskie gołąbki na blasze do pieczenia. Wystarczy jedna główka kapusty, trzy jajka i wędzone mięso. W ciągu kilku minut masz gotowy pyszny obiad, który pokocha cała Twoja rodzina. Do dzieła.
Co będzie potrzebne:
- 1 kg kapusty – wstępnie ugotowanej w osolonej wodzie
- 3 jajka
- 5 łyżek pełnotłustego mleka lub śmietany
- 100 g bułki tartej – świeże bułki lub chleb
- 250 g wędzonki – łopatka gotowana lub rolowana, wędzona po morawsku
- sól i pieprz
- kwiat gałki muszkatołowej do smaku
- 3 ząbki czosnku
- 1 papryka drobno posiekana (opcjonalnie)
- cebula smażona na złoty kolor
- 3 łyżki oleju
- tłuszcz lub olej do natłuszczenia blachy do pieczenia
- gruboziarnista mąka do wyłożenia blachy do pieczenia
- Opcjonalnie: pieczarki i ser
Jak będziemy postępować:
1) Ugotowaną wcześniej kapustę odcedzić, posiekać, przełożyć do miski. Cebulę podsmażyć na oleju.
2) Żółtka roztrzepać w mleku, białka ubić na śnieg. Posiekać wędzone mięso, zmielić bułkę tartą ze starego ciasta. Czosnek zetrzeć na tarce.
3) W misce wymieszać kapustę, wędzonkę, bułkę tartą, buzdygan, czosnek, podsmażoną cebulę, żółtka z mlekiem i doprawić wszystko solą i pieprzem – do masy można dodać paprykę, pieczarki, a także starty ser. Na koniec do masy wmieszać ubitą na sztywno pianę z białek.
4) Przełożyć do przygotowanego naczynia do pieczenia, równomiernie rozprowadzić i piec w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni na złoty kolor.
5) Podawać z dodatkiem ziemniaków. Można również jeść na zimno z sałatką warzywną.
WSKAZÓWKA: posypać serem przed zakończeniem pieczenia
Życzymy smacznego!
VIDEO GUIDE:
Jeśli podoba Ci się ten przepis na gołąbki morawskie, nie zapomnij podzielić się nim ze znajomymi. Możesz również odwiedzić przepis na
