Przygotuj w domu te niezwykłe drożdżowe ślimaki nadziewane wołowiną i cebulą, które oczarują Cię swoją miękkością i aromatem. Przepis ten łączy w sobie klasyczne ciasto ze smacznym mięsnym nadzieniem, które świetnie nadaje się na śniadanie, lunch lub kolację. Ciasto drożdżowe jest idealnie puszyste, a wołowina i cebula nadają ślimakom nieodparty smak. Zaskocz swoją rodzinę lub przyjaciół tym przysmakiem, który będzie hitem każdego spotkania!
Jeśli również masz swój ulubiony przepis, koniecznie opublikuj go w naszej grupie na Facebooku
Niezwykłe drożdżowe ślimaki nadziewane wołowiną i cebulą
Co będzie potrzebne:
Ciasto:
- 800 g zwykłej mąki
- 5 g suszonych drożdży (1 łyżeczka)
- 5 g soli (1 łyżeczka)
- 500 ml mleka
Nadzienie:
- 500 g mielonej wołowiny
- 100 g cebuli
- 5 g soli (1 łyżeczka)
- czarny mielony pieprz – do smaku
Inne:
- roztopione masło – w razie potrzeby do posmarowania ciasta
- 1 żółtko + mleko – do końcowej panierki
Jak postępować:
1. Dough: Przesiać zwykłą mąkę do dużej miski, dodać suche drożdże, sól i wlać mleko. Dobrze wymieszać i wyrobić ręcznie na kulę ciasta, przykryć folią spożywczą i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 10 minut.
2. Tytuł: Umieść mieloną wołowinę w innej misce i dodaj drobno posiekaną cebulę. Dopraw solą i mielonym czarnym pieprzem – dobrze wymieszaj.
3. Podziel powstałe puszyste ciasto na 4 równe części, uformuj je w kulki, a następnie przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut. Otrzymasz pięknie puszyste i elastyczne kulki ciasta.
4. Po 10 minutach umieść kulkę ciasta na czystej powierzchni posypanej mąką, aby zapobiec przywieraniu ciasta, a następnie delikatnie ją dociśnij, zwiń w cienki naleśnik, a otrzymasz miękkie i elastyczne ciasto. Powtórz proces dla każdej kulki ciasta.
5. Następnie posmaruj całe ciasto roztopionym masłem i rozłóż mieszankę mięsa mielonego i cebuli. Najpierw rozwałkować naleśniki, a następnie uformować je w ślimaki, które przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut.
6. Używając wałka do ciasta, delikatnie je rozwałkuj i umieść na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem.
7. Na koniec posmaruj je ubitym żółtkiem zmieszanym z mlekiem, aby po upieczeniu nabrały złotobrązowego koloru.
8. Po upieczeniu podawaj je z miłością i wspaniałym smakiem.
Przyjaciele, życzymy dobrego smaku!
