Przygotuj się na zapach świeżo upieczonych rogalików i ich nieodparcie chrupiącą konsystencję. Nasze domowe rogaliki maślane oraz rogaliki z cukrem i makiem to zupełnie inna liga niż te, które zwykle kupujesz w sklepie. Dzięki starannie dobranym składnikom i wielkiej miłości do pieczenia stworzyliśmy idealny przepis na rogaliki pełne bogatego maślanego smaku, miękkiego ciasta i chrupiącej powierzchni. Z każdym kęsem zanurzysz się w chrupiącym i maślanym raju.
Jeśli masz swój ulubiony przepis, koniecznie opublikuj go w naszej grupie na Facebooku
Domowe rogaliki maślane z cukrem i makiem
Co będzie potrzebne:
- 3 jajka
- 90 g cukru
- 250 ml letniego mleka
- 1 łyżeczka suszonych drożdży (5 g)
- 3 łyżki oleju roślinnego (36 g)
- 600 g mąki
- 1 łyżeczka soli (3 g)
Inne:
- 8 łyżek miękkiego masła do nakładania warstw
- 8 łyżeczek cukru między warstwami
- 8 łyżeczek maku między warstwami
- żółtko + 1 łyżka mleka – do końcowego pędzlowania
Jak postępować:
1. Dough: Jajka ubić w misce, dodać cukier i wymieszać trzepaczką. Następnie wlać letnie mleko, dodać suszone drożdże i wlać olej roślinny – dobrze wymieszać. Na koniec dodać mąkę i sól – dobrze wymieszać i wyrobić ciasto ręcznie.
2. Uformuj ciasto w dużą kulę, którą umieść w misce wysmarowanej olejem, przykryj folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 2-2,5 godziny. Po wyrośnięciu otrzymamy pięknie puszyste i elastyczne ciasto.
3. Następnie podziel ciasto na 10 równych części, uformuj każdą z nich w kulkę, którą umieść na czystej powierzchni i przykryj ściereczką do naczyń.
4. Umieść każdą pojedynczą kulkę na czystej powierzchni posypanej mąką i rozwałkuj je w okrąg za pomocą wałka do ciasta, a następnie posmaruj je miękkim masłem, posyp cukrem i makiem.
5. Powtórz proces dla każdej kulki i ułóż je jedna na drugiej, a następnie uformuj 8 trójkątów, złóż końce i sklej je razem. Umieść je na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem, ładnie obok siebie, z przerwami między nimi, przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut.
6. Następnie posmaruj je ubitym żółtkiem zmieszanym z mlekiem, aby po upieczeniu nabrały pięknego złotego koloru.
7. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180°C, aż będą złociste i chrupiące.
8. Po upieczeniu podawaj idealne maślane rogaliki z cukrem i makiem z miłością, wspaniałym smakiem i radością.
Przyjaciele, życzymy smacznego!
