Nasz wariant Plastrów Miodu oferuje wyjątkową możliwość wyniesienia ciasta na nowe wyżyny – dosłownie i w przenośni. Do tradycyjnego przepisu dodaliśmy dodatkowy kawałek ciasta, co pozwala na stworzenie wyższego ciasta dla jeszcze większej przyjemności. Ponadto zebraliśmy kilka innych interesujących faktów i wskazówek, aby uczynić ten deser jeszcze bardziej wymagającym i lepszym.
Poniższe kroki poprowadzą Cię przez różne etapy tworzenia Honeycuts – od samego ciasta i mieszanki orzechów, po bogaty krem, który wieńczy ciasto na końcu. Niezależnie od tego, czy planujesz przygotować ten deser na uroczystość rodzinną, specjalne wydarzenie, czy po prostu dla własnej przyjemności, Honey Slices podbiją twoje serce i podniebienie.
Co będzie potrzebne:
Ciasto:
- 750 g zwykłej mąki
- 3 łyżki miodu
- 3 jajka
- 225 g zmielonego cukru
- 300 g masła lub herbaty
- 3 łyżeczki sody
- 3 łyżki mleka
Mieszanka orzechów:
- 280 g posiekanych orzechów
- 130 g masła
- 130 g miodu
- 80 g zmielonego cukru
Śmietana:
- 750 ml mleka
- 7 i 1/2 łyżki kaszy manny dla niemowląt
- 375 g masła
- 240 g cukru pudru
- Rum (do smaku)
Jak postępować:
1) Ciasto. Wymieszać sodę z mlekiem i dodać do ciasta. Dobrze wymieszać i podzielić na 3 części lub 2, jeśli ciasto ma być wyższe.
2) Mieszanka orzechowa. Dodać posiekane orzechy i odstawić na chwilę do napęcznienia. Następnie wylej mieszaninę na nieupieczony arkusz ciasta i szybko rozprowadź.
3) Pieczenie. Jeśli pieczesz 2 blachy, piecz je przez 15 minut. Pozostaw blachy do ostygnięcia.
4) Krem: Kaszę mannę ugotować w mleku i odstawić do ostygnięcia. W międzyczasie ubić masło z cukrem pudrem i dodać rum do smaku. Wmieszaj zimną kaszę mannę do ubitego masła.
5) Aby złożyć kromki, posmaruj je rumem tuż po upieczeniu lub przed nałożeniem kremu, aby je nieco zwilżyć. Następnie rozprowadzić warstwę kremu na jednej kromce, położyć drugą kromkę (lub kromkę z mieszanką orzechów) i ponownie rozprowadzić krem. Jeśli masz 3 arkusze, wykonaj podobną procedurę. Na koniec połóż ostatni kawałek z masą orzechową. Delikatnie dociśnij i pozostaw ciasto w lodówce na co najmniej 24 godziny.
6) Serwowanie.
