Ten pyszny, lekki deser truskawkowy jest idealny na letnie dni. Plastry truskawek z kremem budyniowym i kwaśną śmietaną łączą w sobie świeży smak truskawek, kremową konsystencję kremu budyniowego i delikatną kwaskowatość kwaśnej śmietany, tworząc idealną harmonię smaków.
Składniki
Na ciasto:
- 140 g miękkiego masła
- 130 g cukru
- ½ opakowania cukru waniliowego
- 3 jajka
- 180 g mąki półgruboziarnistej
- 20 g proszku do pieczenia
Dla budyniu:
- 630 ml mleka
- 70 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 opakowania budyniu waniliowego
- 200 g kwaśnej śmietany
Truskawki:
Glazura:
- 2 opakowania lukru o smaku truskawkowym
- 6 łyżek cukru
- 500 ml wody
Procedura
1) Przygotowanie ciasta: Ubić masło z cukrem i cukrem waniliowym na kremową masę. Stopniowo dodawać jajka, aż masa będzie lekka i puszysta. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawać do masy. Rozłóż ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez około 20 minut.
2) Przygotowanie budyniu: Podgrzać 500 ml mleka z cukrem i ekstraktem waniliowym. Pozostałe mleko wymieszać z budyniem w proszku i dodać do gotującego się mleka. Poczekać, aż budyń zgęstnieje. Zimną śmietanę wymieszać z gorącym budyniem i równomiernie rozprowadzić na upieczonym spodzie.
3) Przygotowanie truskawek: Umyć, osuszyć, odszypułkować i pokroić truskawki. Rozłóż je równomiernie na budyniu.
4) Przygotowanie polewy: Cukier wymieszać z polewą do ciast i wodą, gotować do zgęstnienia. Gotową, gorącą polewę rozprowadzić równomiernie na warstwie truskawek.
5) Chłodzenie: Umieścić deser w lodówce na co najmniej 2 godziny, aby wszystkie warstwy dobrze się połączyły i deser się schłodził.
Wnioski
Kruche ciasteczka truskawkowe z kremem budyniowym i kwaśną śmietaną to świetny wybór na świętowanie letnich dni i idealny deser na każdą okazję. Wypróbuj ten prosty przepis i ciesz się pysznym i orzeźwiającym deserem.
