Szukasz propozycji, która wyniesie Twój obiad na wyższy poziom? Mam dla Ciebie coś specjalnego – plastry wieprzowiny w musztardzie. Ten przepis pozwala odkryć nową głębię smaku, gdy słodka i pikantna musztarda łączy się z mięsem w coś nieodparcie pysznego. Nie czekajmy więc na nic i zaczynajmy!
Przepis na plastry wieprzowiny w musztardzie:
Co będzie potrzebne:
- Plastry wieprzowiny (mogą być z udźca, kotleta, łopatki)
- Mąka gładka
- Musztarda pełnotłusta
- Olej
- Cebula
- Sól, pieprz
- Rosół wieprzowy (lub woda)
Spróbuj również –
Jak postępować:
1) Przygotowanie mięsa: Mięso pokroić w plastry i rozbić, żeby nie zwijało się podczas smażenia. Doprawić pieprzem, solą i obtoczyć w zwykłej mące. Następnie posmarować je pełnotłustą musztardą.
2) Baza cebulowa: Cebulę podsmażyć na oleju do uzyskania ciemnego koloru. Proporcja cebuli powinna być podobna do ilości mięsa.
3) Smażenie mięsa: Umieść plastry mięsa na patelni z cebulą i obsmaż je z obu stron, aby „wyciągnąć” mięso.
4) Duszenie i musztarda: Przykryć pokrywką i dusić mięso przez około 5 minut. Następnie dodać dwie łyżki musztardy i dusić jeszcze przez kilka minut.
5) Rosół: Wlej bulion wieprzowy lub wodę, jeśli nie masz bulionu. Należy dodać tylko tyle płynu, aby zanurzyć mięso.
6) Zagęszczanie i podawanie: Mięso gotować do miękkości. Następnie przełożyć na talerz i zagęścić sos domową zasmażką.
I voila! Masz gotowe plastry wieprzowiny na musztardzie, które będą idealne na obiad i gościnę. Ciesz się obiadem lub kolacją w pełni!
Smacznego!
