Podpłomyki z ciasta majonezowego są smaczne i wilgotne, dzięki czemu świetnie nadają się na słodką przekąskę, deser lub uroczystość. Majonez zawarty w cieście dodaje mu miękkości, a ponadto stanowi ciekawą alternatywę dla klasycznego słodkiego ciasta do pieczenia.
To ciasto jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, więc nadaje się również dla początkujących piekarzy. Można je również przygotować z różnymi nadzieniami, w zależności od upodobań.
Przepis na podpłomyki z majonezem:
Co będzie potrzebne:
- 500 g mąki półgruboziarnistej
- 1/2 kostki drożdży
- 10 łyżeczek cukru
- 1 dcl oleju
- 2 żółtka
- 10 dkg majonezu
- 250 ml mleka
- odrobina soli
Nadzienie i posypka:
- twarożek
- rodzynki
- Puddingi
- masło
- mąka półgruboziarnista
- cukier puder
Jak postępować:
1) W misce wymieszać mąkę, cukier i odrobinę soli.
2) W innej misce wymieszać drożdże z odrobiną cukru, dodać mleko i pozostawić drożdże do wyrośnięcia.
3) Przełóż zakwas do miski z mąką, dodaj żółtka, olej i majonez.
4) Wyrobić ciasto i pozostawić do wyrośnięcia na około 2 godziny.
5) Podzielić ciasto na mniejsze kawałki i rozwałkować każdy kawałek na placek.
6) Umieść łyżkę twarogu i kilka rodzynek na środku każdego naleśnika.
7) Złożyć placki, posmarować jajkiem i posypać posypką z masła, mąki i cukru.
8) Rozgrzać piekarnik do 170°C i piec podpłomyki na złoty kolor.
9) Gotowe podpłomyki posmarować roztopionym masłem wymieszanym z rumem.
Z tego przepisu powinno wyjść około 60 podpłomyków, ale ilość zależy od wielkości, w jakiej je zrobisz. Ciasto jest bardzo miękkie i łatwe w obróbce, więc nie trzeba go podsypywać mąką.
