Lody karmelowo-truskawkowe to elegancki i pyszny deser, który łączy w sobie bogactwo karmelu z lekkością truskawek i kremowym mascarpone. Deser ten jest idealny na specjalne okazje lub jako słodka przekąska na zakończenie posiłku.
Składniki
- 250 g mascarpone
- 200 g jogurtu greckiego
- 1 łyżka cukru
- 10 g cukru waniliowego
- 200-250 g truskawek
Karmel:
- 4 łyżki cukru granulowanego
- 1 łyżeczka wody
- 100 g masła
- 3 dl (300 ml) 30% bitej śmietany
Procedura
1) Przygotowanie karmelu: W kąpieli wodnej rozpuścić cukier i wodę na małym ogniu. Pozwól cukrowi karmelizować się na złoty kolor, ciągle mieszając. Dodać masło o temperaturze pokojowej i gorącą śmietanę. Mieszać, aż wszystko się połączy, a karmel zgęstnieje. Pozostawić do ostygnięcia.
2) Przygotowanie kremu: W misce wymieszać mascarpone z jogurtem greckim, cukrem i cukrem waniliowym na gładką masę.
3) Przygotowanie truskawek: Pokrój truskawki w drobną kostkę.
4) Układanie kubka: W kubeczkach układać na przemian warstwy kremu, karmelu i truskawek.
5) Chłodzenie: Umieścić miseczki w lodówce na 1-2 godziny przed podaniem, aby smaki pięknie się połączyły.
Wskazówka
- Eksperymentuj z różnymi owocami, takimi jak jagody, maliny lub mango, aby uzyskać różne warianty tego deseru.
- Aby uzyskać bardziej intensywny smak, można doprawić karmel odrobiną rumu lub brandy.
- Aby uzyskać dodatkową kremową konsystencję, można dodać do kremu 2 łyżki bitej śmietany.
Wnioski
Lody karmelowo-truskawkowe to świetny wybór dla każdego, kto szuka czegoś wyjątkowego i niezwykłego. Ten deser jest nie tylko piękny dla oka, ale także niesamowicie dobry w smaku.
