Francuskie krajanki miodowe to bogaty i słodki deser, który łączy chrupiącą orzechową warstwę karmelową z lekkim biszkoptem i delikatnym kremem waniliowym. Deser ten jest doskonałym wyborem na świąteczne okazje lub jako specjalny poczęstunek do niedzielnej kawy.
Składniki
Na ciasto:
- 500 g zwykłej mąki
- 200 g cukru
- 200 g margaryny Hera
- 2 jajka
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka sody oczyszczonej
- 1 łyżka proszku do pieczenia
Karmelizowane orzechy:
- 400 g orzechów (np. włoskich)
- 120 g masła
- 100 g cukru
- 2 łyżki miodu
Na biszkopt:
- 4 jajka
- 200 g cukru
- 2 łyżki wody
- 200 g mąki półgruboziarnistej
- 50 g całego maku
Krem:
- 1 l mleka
- 3 opakowania budyniu waniliowego
- Cukier do smaku
- 400 g masła
Procedura
1) Przygotowanie ciasta: Miód i cukier rozpuścić w letniej margarynie Hera. Dodać jajka i dobrze wymieszać. Stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia i wyrobić gładkie ciasto. Podzielić na dwie części i rozwałkować na dwóch blachach do pieczenia.
2) Karmelizowanie orzechów: Na patelni skarmelizować masło z cukrem i miodem. Dodać orzechy i równomiernie rozprowadzić mieszaninę na jednej z przygotowanych blach do pieczenia. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C do uzyskania złotego koloru.
3) Przygotowanie biszkoptu: Jajka ubić z cukrem i wodą na pianę. Wymieszać ręcznie z mąką i makiem. Wlać tę mieszaninę na drugą blachę do pieczenia z ciastem i piec do uzyskania złotego koloru.
4) Przygotowanie kremu: Budynie ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu w mleku z cukrem. Odstawić do ostygnięcia. Ubić masło na pianę i stopniowo dodawać ostudzony budyń.
5) Złożyć kawałki: Krem waniliowy rozsmarować równomiernie na upieczonym i ostudzonym biszkopcie, przykryć drugim biszkoptem i na koniec warstwą karmelizowanych orzechów.
6) Wykończenie: Pozostawić plastry do ostygnięcia i stwardnienia w lodówce. Pokroić w plastry przed podaniem.
Pyszne kromki Misha z kremem serowym i polewą czekoladową
Wnioski
Francuskie Honeycrisps oferują bogaty smak i są wizualnie imponujące, co czyni je idealnym deserem na specjalne okazje. Pokochasz te plasterki nie tylko za ich smak, ale także za atrakcyjny wygląd.
