Podpłomyki bez pieczenia z dżemem i powidłami są idealne na szybki słodki poczęstunek. Dzięki temu, że ciasto nie wymaga wyrastania, te podpłomyki są gotowe w mniej niż godzinę. Rezultatem są pyszne, delikatne podpłomyki z bogatym nadzieniem, które świetnie nadają się do herbaty lub jako szybka przekąska.
Składniki
Na ciasto:
- 300 g zwykłej mąki
- Szczypta soli
- 50 g smalcu
- 50 g kaszy manny z cukrem
- 1 żółtko
- 125 ml letniego mleka
- 1 łyżeczka cukru
- 21 g świeżych drożdży
Nadzienie:
- Marmolada do wyboru
- Puddingi
- Twarożek aromatyzowany cukrem i skórką z cytryny
Posypka:
Do smarowania ciasteczek:
Procedura
1) Przygotowanie zakwasu: Wymieszać łyżeczkę cukru i drożdży z letnim mlekiem. Pozostaw w ciepłym miejscu na około 10 minut, aż zakwas zacznie rosnąć.
2) Wyrabianie ciasta: Do miski wsypać mąkę, sól, smalec, cukier i żółtko. Dodać przygotowany zakwas. Wyrobić gładkie ciasto ręcznie lub w domowej maszynie do pieczenia, bez konieczności wyrabiania.
3) Formowanie ciasteczek: Podzielić ciasto na 16 części i uformować kulki. Umieść kulki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Za pomocą szklanki zrób wgłębienie w każdej kulce i wypełnij je dżemem, konfiturą lub aromatyzowanym twarogiem.
4) Przygotowanie posypki: W misce wymieszać masło, cukier i mąkę, tworząc gruboziarnistą mieszankę. Posyp posypką nadzienie w ciasteczkach.
5) Pieczenie: Posmarować podpłomyki roztrzepanym białkiem jajka i piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 15 minut lub do uzyskania złotego koloru.
Puszysty bąbel z owocami i twarożkiem
Wnioski
Podpłomyki bez pieczenia to świetny wybór dla każdego, kto szuka szybkiego i łatwego wypieku. Dzięki różnorodności nadzień, za każdym razem możesz stworzyć coś nowego i zaskoczyć swoich bliskich świeżymi i smacznymi podpłomykami.
