Wypróbuj ten pyszny przepis na słodko-pikantne curry z czerwonej soczewicy i kurczaka, które przeniesie Cię do egzotycznych krain. Połączenie delikatnej czerwonej soczewicy, soczystego kurczaka i bogatych przypraw tworzy idealnie zbalansowany smak, który zachwyci Twoje kubki smakowe. Dodatek mleka kokosowego i miodu nadaje temu curry subtelnej słodyczy, podczas gdy chili i przyprawy curry dodają przyjemnej pikanterii. Przepis ten jest łatwy w przygotowaniu i idealny na rodzinne obiady lub specjalne okazje.
Jeśli również masz swój ulubiony przepis, koniecznie opublikuj go w naszej grupie na Facebooku
Słodko-pikantne curry z czerwonej soczewicy i kurczaka
Co będzie potrzebne (dla 1 osoby):
- 45 g czerwonej soczewicy, np. Country Life
- 60 g piersi z kurczaka bez kości
- 35 g mrożonych warzyw mieszanych (wiosennych)
- 1/2 dl mleka kokosowego (śmietanki) o obniżonej zawartości tłuszczu, np. Vitasia (50 g)
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżki miodu (9 g)
- 5 g przyprawy curry
- 20 g czerwonej cebuli
- 35 g ryżu niełuskanego, np. Country life
Inne składniki:
- chili, kurkuma, sól (jeśli nie jesteś uczulony na te składniki)
Jak postępować:
1. Pokrój cebulę na małe kawałki i delikatnie podsmaż na oleju.
2. Dodać pokrojonego kurczaka i smażyć przez chwilę.
3. Następnie dodać mrożone warzywa, doprawić przyprawą curry i chili (do smaku). Smażyć przez 2 minuty.
4. Dodaj opłukaną soczewicę i zalej wodą. Jeśli mieszanina jest zbyt gęsta, można dodać więcej wody.
5. Gotować przez 30 minut lub do momentu, aż soczewica będzie miękka.
6. Na koniec dodaj mleko kokosowe, miód, kurkumę, sól i gotuj na wolnym ogniu przez chwilę.
7. Podawać z ryżem.
Smacznego!
