Wypróbuj ten prosty i pyszny przepis na smażoną cukinię z kwaśną śmietaną, podawaną z orzeźwiającym sosem pomidorowym. To połączenie stanowi idealny lekki lunch lub kolację, która zachwyci Twoje kubki smakowe. Chrupiąca cukinia, gładka śmietana i aromatyczny sos pomidorowy tworzą harmonijną całość, którą pokocha cała rodzina. Przygotuj ten pyszny przysmak i ciesz się wspaniałym posiłkiem pełnym smaków i aromatów!
Jeśli i Ty masz swój ulubiony przepis, koniecznie opowiedz nam o nim w naszej grupie na Facebooku i odwiedź grupę, gdzie codziennie znajdziesz mnóstwo wspaniałych przepisów.
Smażona cukinia panierowana w masie jajecznej z kwaśną śmietaną i sosem pomidorowym
Co będzie potrzebne:
- 2 cukinie
- sól – do smaku
- czarny mielony pieprz – do smaku
Sos pomidorowy:
- Oliwa z oliwek/olej – do smażenia
- 1 słodka czerwona papryka
- 2 pomidory
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- sól – do smaku
- czarny mielony pieprz – do smaku
- 70 ml wody
- 2 ząbki czosnku
- świeży koperek – do smaku
Mieszanka do zawijania:
- 3 jajka
- szczypta soli
- 150 g kwaśnej śmietany lub białego jogurtu greckiego
- 7 łyżek zwykłej mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- świeża pietruszka – do smaku
- 2 ząbki czosnku
Jak postępować:
1.
2. Sos pomidorowy: Na patelnię z rozgrzanym olejem dodać pokrojoną w kostkę czerwoną słodką paprykę – wymieszać i smażyć na małym ogniu. Następnie dodać pokrojone w kostkę pomidory – wymieszać i gotować przez 3-4 minuty na małym ogniu.
3. Następnie dodać przecier pomidorowy, doprawić solą i czarnym pieprzem i zalać wodą. Dobrze wymieszać i gotować przez 7-10 minut pod przykryciem na małym ogniu.
4. Na koniec dodać na patelnię drobno posiekany czosnek. Wymieszać i smażyć przez 1-2 minuty. Następnie dodaj drobno posiekany świeży koperek – dobrze wymieszaj i gotuj przez kilka minut.
5. Mieszanka powłok: W misce rozbić jajka, dodać szczyptę soli i śmietanę lub biały jogurt grecki – ubić/zmiksować. Następnie wsyp mąkę i proszek do pieczenia, posiekaną natkę pietruszki i dodaj zmiażdżony czosnek – dobrze wymieszaj.
6. Następnie obtoczyć cukinię w mieszance i umieścić na patelni z rozgrzanym olejem. Smażyć na małym ogniu pod przykryciem przez 5 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
7. Podawać z przygotowanym sosem pomidorowym, a co najważniejsze z miłością i wspaniałym smakiem.
Przyjaciele, życzymy dobrego smaku!
