Szaszłyki z karkówki wieprzowej z warzywami to prawdziwy przysmak, który rozpali grilla i zachwyci wszystkich gości. Soczyste kawałki karkówki w towarzystwie kolorowej mieszanki świeżych warzyw stworzą na talerzu idealną harmonię smaków i kolorów. Te szaszłyki są idealne na sezon grillowy, pikniki lub spotkania rodzinne. Przygotuj je i ciesz się niezapomnianymi doznaniami smakowymi!
Jeśli również masz swój ulubiony przepis, koniecznie opowiedz nam o nim w naszej grupie na Facebooku
Szaszłyki z karkówki wieprzowej z warzywami
Co będzie potrzebne:
- 600 g karkówki wieprzowej
- 3 skwarki
- 250 g angielskiego boczku
- 4 pieczarki
- 2 większe cebule
- 1 kapar
- 2 ząbki czosnku
- kawałek wędzonego boczku
- 6 pomidorków koktajlowych
- 2 liście laurowe
- 3 kulki jałowca
- 1/2 łyżeczki rozgniecionego kminku
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 1 łyżka pełnotłustej musztardy
- 1 łyżka słodkiego sosu chili
- sól
- pieprz czarny mielony
Do dekoracji:
Jak będziemy postępować:
1. Przygotowanie składnikówKiełbaski pokroić w krążki i ułożyć na talerzu. Boczek pokroić w plastry i ułożyć na talerzu. Pieczarki pokroić w plasterki. Oddzielić większe części cebuli i posiekać mniejsze. Pokrój paprykę na większe kawałki. Karkówkę pokroić w kostkę.
2. Przygotowanie naczynia do pieczenia: Wlać wodę do naczynia do pieczenia. Pokrój pozostałą cebulę na małe kawałki i umieść w naczyniu do pieczenia. Dodać czosnek pokrojony w plasterki. Dodać pokrojony w kostkę boczek wędzony. Pokrój pomidorki koktajlowe na małe kawałki i umieść w naczyniu do zapiekania.
Dodać liść laurowy, jałowiec, kminek i tymianek. Wlać sos sojowy i Worcestershire. Dodać musztardę, sos chili i dobrze wymieszać.
3. Przygotowanie szaszłyków: Naprzemiennie nabijać pokrojone składniki na szpadki.
4. Umieść szaszłyki w naczyniu do pieczenia. Posypać solą i czarnym pieprzem. Przykryć formę do pieczenia folią.
5. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220°C i piec przez około 90 minut. Po upływie tego czasu polej szaszłyki sokami i piecz przez kolejne 20 minut bez przykrycia.
6. Po 20 minutach przełożyć szaszłyki na półmisek, usunąć przyprawy z sosu i zblendować sos.
7. Podawać szaszłyki z ryżem i sosem.
Gotowe! Smacznego!
