Przygotuj szybkiego kurczaka china w domu z powszechnie dostępnych składników i ciesz się smacznym, prostym i zdrowym daniem pełnym orientalnych smaków. Przepis ten jest doskonałym wyborem na codzienny szybki obiad, gdy chcesz dostać coś pysznego na stół bez zbyt długiego oczekiwania.
Jeśli i Ty masz swój ulubiony przepis, koniecznie opowiedz nam o nim w naszej grupie na Facebooku
Kurczak po chińsku z warzywami i ryżem
Co będzie potrzebne:
- 1,5 kg ud kurczaka bez kości (można też użyć piersi)
- 3 kolorowe papryki (żółta, czerwona i zielona)
- 1 por
- 4 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka curry w proszku
- 1 łyżka suszonego imbiru
- 3 łyżki oleju słonecznikowego
- 1 łyżka sosu worcestershire
- 5 łyżek jasnego sosu sojowego
- 1 jajko
- 1 łyżka stołowa skrobi kukurydzianej (ewentualnie do przygotowania dań mięsnych)
- 1 cebula
- 1 papryczka chili
Ryż:
- 3 filiżanki ryżu
- 2 łyżki oleju roślinnego
- woda
- 2 łyżeczki soli
Jak postępować:
1. Oczyścić kurczaka, usunąć chrząstki i pokroić w cieńsze plastry. Umieścić pokrojone mięso w głębokiej misce.
2. Dodać sól, curry i imbir. Wlać olej, worcestershire i sos sojowy. Dodać jajka i wymieszać.
3. Na koniec dodać skrobię i ponownie wymieszać. Marynować mięso przez 1-1,5 godziny.
4. W międzyczasie pokroić paprykę w cienkie plasterki. Obraną cebulę pokroić na ćwiartki i średniej grubości plastry.
5. Odciąć białą część pora, przekroić na pół i pokroić w plastry tej samej grubości co cebulę. Ząbki czosnku pokroić w cienkie plasterki. Na koniec posiekać chili.
6. Wlać olej do garnka na kuchence. Gdy olej będzie gorący, dodać ryż i podsmażyć. Wlać podwójną ilość wrzącej wody. Wymieszaj i dodaj sól. Mieszaj od czasu do czasu i gotuj przez 20 minut.
7. Rozgrzać wok (lub głęboką patelnię) na kuchence (lub na grillu rozgrzanym do 300°C).
8. Po około minucie wlej olej i natłuść patelnię. Zacznij od podsmażenia papryki i przełóż ją do miski.
9. Następnie dodać cebulę i por i smażyć na złoty kolor.
10. Przełożyć usmażoną cebulę i por do miski.
11. Następnie dodać mięso na patelnię i smażyć na złoty kolor.
12. Dodać paprykę, cebulę i por, czosnek i wymieszać.
13. Wlać odrobinę sosu sojowego i rozpuszczonej skrobi (1 łyżeczka skrobi i szklanka wody) i wymieszać. Dodać odrobinę papryczki chili do smaku.
14. Podawać z ryżem.
Gotowe! Smacznego!
