To ciasto bananowo-brzoskwiniowe z kremem budyniowym jest idealnym wyborem dla każdego, kto szuka szybkiego i pysznego deseru. Połączenie świeżych bananów i słodkich brzoskwiń w delikatnym kremie budyniowym tworzy idealną harmonię smaku. Ciasto to jest nie tylko proste w przygotowaniu, ale także zachwyca swoim pysznym smakiem każdego, kto go spróbuje. Przygotuj ten deser na rodzinną uroczystość, popołudniową kawę lub po prostu dla zabawy i ciesz się chwilą słodkiej przyjemności.
Jeśli masz swój ulubiony przepis, koniecznie podziel się nim w naszej grupie na Facebooku
Ciasto bananowo-brzoskwiniowe z kremem budyniowym
Co będzie potrzebne:
Ciasto:
- 3 żółtka + 60 g cukru
- 3 białka + sok z 1/2 cytryny + 100 g cukru
- 170 g mąki
- 1 łyżka stołowa skrobi kukurydzianej
Śmietana:
- 2 jajka
- 100 g cukru
- 3 łyżki skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 600 ml mleka
- 2 banany
- 400 g brzoskwiń w syropie
Inne:
- syrop brzoskwiniowy – impregnacja
Jak postępujemy:
1. Najpierw oddziel białka i żółtka w 2 miskach.
2. Dough: Dodać cukier do miski z żółtkami – ubijać/miksować do uzyskania gładkiej masy.
3. Wlej wyciśnięty sok z 1/2 cytryny do miski z białkami i dodaj cukier – ubijaj/miksuj do uzyskania sztywnej masy.
4. Następnie wlej mieszaninę żółtek do ubitej masy z białek. Delikatnie wymieszać. Następnie wsyp przesianą mąkę wymieszaną ze skrobią kukurydzianą – dobrze wymieszaj.
5. Wylej powstałe ciasto na blachę do pieczenia o wymiarach 27 x 18 cm wyłożoną pergaminem.
6. Za pomocą szpikulca uformuj ciasto w dowolny wzór i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25 minut w temperaturze 180°C do uzyskania złotobrązowego koloru.
7. Po upieczeniu usuń pergamin z ciasta i pokrój ciasto na 2 równe części. Odstaw na chwilę, a następnie umieść pierwszy kawałek ciasta w obręczy.
8. Cream: W dużej misce ubić jajka i dodać cukier, wymieszać, a następnie dodać skrobię kukurydzianą. Doprawić ekstraktem waniliowym, wlać mleko i gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, aż do uzyskania średniej gęstości. Po ugotowaniu kremu przykryć rondel folią spożywczą i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
9. W międzyczasie umieść pokrojone banany i brzoskwinie z puszki w innej misce i wymieszaj z ostudzoną śmietaną – dobrze wymieszaj.
10. Upieczoną i ostudzoną część ciasta nasączyć sokiem/syropem brzoskwiniowym, następnie posmarować przygotowanym kremem i przykryć drugą częścią ciasta. Wstawić do lodówki na 3 godziny do zastygnięcia.
11. Po 3 godzinach wyjąć ciasto z formy i podawać z miłością, wspaniałym smakiem i elegancją. Można posypać cukrem pudrem do smaku.
Przyjaciele, życzymy dobrego smaku!
