Mówi się, że dobry słodki poczęstunek wzmacnia relacje. Dlaczego więc nie zaplanować popołudniowego spotkania z przyjaciółmi i nie przygotować czegoś naprawdę słodkiego? Ten przepis na pyszne domowe puddingi z mascarpone to strzał w dziesiątkę. Z filiżanką doskonałej kawy poczujesz się jak na chmurce. Mniam!
Pyszne domowe puddingi z mascarpone
Co będzie potrzebne:
Składniki:
- 500 ml mleka
- skórka z cytryny
- 5 jajek
- szczypta soli
- 125 g cukru
- 10 g cukru waniliowego
- 50 g skrobi kukurydzianej
- 100 ml wody + 100 ml mleka + odrobina oleju
- 80 g masła
- 120 g zwykłej mąki
- 250 g mascarpone
Jak postępować:
1. Do rondelka wlać 500 ml mleka i dodać do niego skórkę z cytryny – gotować na małym ogniu na wolnym ogniu.
2. W misce ubić jajka, dodać cukier, cukier waniliowy – ubijać do całkowitego rozpuszczenia ziarenek cukru, następnie dodać skrobię kukurydzianą – ponownie wymieszać.
3. Odtłuścić powierzchnię ciepłego mleka i wlać 1/3 mieszanki jajecznej – doprowadzić do wrzenia na małym ogniu.
4. W międzyczasie w rondelku wymieszać wodę z mlekiem i pozostawić do osiągnięcia temperatury pokojowej, a następnie dodać olej, cukier i sól.
5. Następnie dodaj masło, dodaj przesianą mąkę – wyrób ciasto i gotuj w garnku przez 2 minuty, ciągle mieszając, następnie pozwól powstałemu ciastu ostygnąć i dodaj resztę mieszanki jajecznej – wymieszaj.
6. Przygotuj blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem, a następnie przełóż ciasto do woreczka do dekorowania i użyj go do zrobienia podstaw do ciastek – małych kwadratów o wymiarach około 5 x 5 cm.
7. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 35 minut w temperaturze 180°C.
8. Po upieczeniu przekroić na pół i posmarować dolną część mascarpone, a następnie przykryć drugą częścią ciasta.
9. Na koniec udekoruj – posyp cukrem pudrem i podawaj z dużą ilością miłości i smaku.
Życzymy smacznego!
